Hummus, ușor și rapid

Bine ați venit la FreeCocotte, dacă sunteți nou aici, veți fi, fără îndoială, interesat de bonusul meu „5 rețete sănătoase, gustoase și simple” faceți clic aici pentru al descărca gratuit !

Înapoi la FreeCocotte? Dacă vă plac sfaturile mele, s-ar putea să vă intereseze bonusul meu „5 rețete sănătoase, gustoase și simple” faceți clic aici pentru a-l descărca gratuit !

Continuăm seria noastră de aperitive cu asta humus ușor și sănătos, ceea ce este, fără îndoială, un clasic. Îmi place hummusul și este un bun aliat în caz de candidoză, conține usturoi, este sățioasă, este fără gluten și lactate, va fi folosit nu numai ca aperitiv, ci și în mese (în special salată de legume crude).

Și contrar a ceea ce cred foștii mei colegi 🙂, nu este doar grăsime ! Ei bine, este adevărat, când îl cumperi într-un supermarket, nu este întotdeauna grozav: poate afișa până la 28 g de grăsime la 100 g, da, nu este grozav.

Deci, să facem versiunea noastră de casă, care este ambele sănătos și super rapid, cumpărăm năut conservat de bună calitate, hop nu mai este nimic de amestecat !

De ce este sănătos hummusul meu? ?

Hummusul meu de casă conține, evident, ca orice hummus, proteine ​​bune... din moment ce folosim naut.

Și apoi pentru grăsime ?

Și pe partea de grăsime, adăug „doar” 3 linguri de grăsime: 1 lingură de ulei de măsline și 2 linguri de tahini, ceea ce este rezonabil pentru un castron întreg. Așa că am făcut calculele, humusul meu totalizează aproximativ 40g de grăsime pentru bolul de 250g:

  • 1 lingură de ulei de măsline = 15 g per lingură sau ... 15 g lipide pure !
  • 2 linguri de tahini (piure de susan) = 20 g per lingură, deci 40 g. Cu toate acestea, tahini este alcătuit din 60% lipide. 40 g * 60% = 24 g lipide

Asa de ajungem la 15 g lipide pentru 100 g hummus! Nu-i rău !

Și toate acestea, cu o rețetă tradițională care nu conține gluten și lactate la bază, este practic și plăcut !

Virtutile nautului

Pentru cei interesați, un punct mic asupra nautului înainte de a intra în bucătărie.

  • INDICE GLICEMIC SCĂZUT: pentru un aperitiv, deci este perfect !
  • FOARTE BOGATĂ ÎN FIBRĂ: mai mult de 16 g/100 g. Iată ce poate crea probleme intestinelor sensibile.
  • BOGAT ÎN PROTEINE: mai mult de 8 g/100 g. Dar ferește-te nu sunt proteine ​​complete (năutul nu conține cei 8 aminoacizi esențiali). Deci proteina lui nu va fi asimilabil numai dacă îl consumi împreună cu o cereală în același timp (pâine sau orez pentru o masă completă). Dacă doriți să aflați mai multe, consultați pagina mea cu proteine.