Iarbă d; orz verde superalimentul fără gluten cu multiple virtuți; Mai bine trăiești altfel

Iarba de orz verde este un superaliment bogat în substanțe nutritive esențiale pentru corpul nostru. Fito-nutrienții, vitaminele, mineralele, oligoelementele și clorofila îl fac un adevărat concentrat de nutrienți. Iarba de orz verde este un produs sănătos, 100% natural și fără gluten, care contribuie la bunăstarea noastră.

„Fie ca dieta ta să fie primul tău medicament”
Hipocrate, medic grec, filozof și tată al medicinei

Iarbă de orz hipocratică

Din statutul de plantă vie în sălbăticie, orzul verde a devenit o cereală în sine. Descoperit în urmă cu 9.000 de ani în Orientul Mijlociu, orzul a devenit un mod sedentar de cultivare pentru locuitorii săi.

Sosirea primelor forme de scriere dovedește, de asemenea, importanța orzului pentru egipteni, romani și greci. Au crezut că este un dar al zeilor și i s-a închinat ca o sămânță sacră. Cultura sa s-a răspândit rapid în cele patru colțuri ale globului.

Grecii au făcut o mare utilizare medicinală a orzului. În cartea sa, Despre dietă în bolile acute, Hipocrate, tatăl medicinei, oferă orzului un loc complet. El a prescris iarbă de orz verde la apariția tuturor bolilor acute sub formă de ptisana ușoară sau krithôdes, un decoct mai gros.

Din numele său latin hordeum, termenul „orz” apare în secolul al XII-lea în limba franceză. Când se referă la plantă, orzul este feminin, dar atunci când se referă la boabe, este masculin.

Orz verde: un lăstar tânăr bogat în clorofilă

Lăstarii verzi tineri sunt recoltați înainte de boabele de orz și își iau nuanța galbenă. În acest stadiu al creșterii lor, lăstarii tineri sunt deosebit de bogați în nutrienți și clorofilă. Sunt de un verde smarald strălucitor. Această colorație arată abundența clorofilei din plantă.

Cel mai important, acestea nu conțin încă niciunul dintre nutrienții considerați nedoriti, cum ar fi glutenul, care poate fi găsit în orz odată ce a înflorit.

Clorofila prietenul meu antioxidant și alcalin

Clorofila este pigmentul verde care permite plantelor, sub acțiunea luminii, să transforme dioxidul de carbon în oxigen și energie. Se găsește în toate legumele verzi, cum ar fi spanacul, pătrunjelul, dovleceii, măcrișul, salatele etc.

Iarba de orz verde se distinge prin concentrația foarte mare de clorofilă, ale cărei beneficii principale pentru corpul nostru sunt numeroase.

Antioxidant și antiinflamator, clorofila permite o acțiune globală asupra întregului corp, prin purificarea și curățarea sa ușoară.

Datorită bogăției sale în clorofilă, iarba de orz verde este unul dintre cele mai alcaline alimente. Ajută la restabilirea echilibrului acido-bazic din corpul nostru și are un impact asupra sănătății generale. Numeroase studii privind clorofila, recunoscând aceste beneficii, sunt disponibile pe site-ul oficial al laureatului premiului Nobel Linus Pauling și al Institutului său din Statele Unite.

Recoltată sub formă de lăstari tineri, iarba de orz este apoi transformată și utilizată în diferite forme: suc, pulbere, capsule.

Valoarea nutritivă a ierbii de orz verde

Orzul verde are multe beneficii pentru sănătate. Un adevărat digest de vitamine, proteine și minerale, orzul verde este o bombă nutrițională atât pentru sportivi, cât și pentru persoanele preocupate de sănătatea lor.

A fost Yoshihide Hagiwara, un farmacist japonez, care a descoperit valoarea de neegalat a orzului, printre 200 de plante analizate.

Contribuția sa nutrițională

Sursa de fibre,
Bogat în vitamine (K, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B6, B12, acid folic B9, provitamina A beta-caroten),
Bogat în enzime și antioxidanți (peste 20 de enzime, inclusiv superoxid dismutază (SOD) și izoflavonă izovitexină (2-O-GIV), ambele foarte rare, care au acțiune antioxidantă),
Foarte bogat în minerale și oligoelemente (seleniu, sodiu, magneziu, cupru, mangan, fosfor, calciu, zinc, fier, potasiu),
Bogat în proteine și carbohidrați,
Conține aminoacizi esențiali, inclusiv metionină, lizină și triptofan.