Iată cât timp puteți păstra resturile în frigider și congelator! Sfaturi și

păstra

Resturi

Odată cu apropierea sărbătorilor de la sfârșitul anului și cu numărul de mese cu familia și prietenii în creștere, cineva poate fi tentat să mănânce resturi de mâncăruri preparate în cantități mari pentru câteva zile. Cu toate acestea, trebuie să fii atent cu aceste resturi dacă nu vrei să te îmbolnăvești. Iată câteva sfaturi despre asta.

Manipularea resturilor

Înainte sau după manipularea resturilor de alimente, este important să vă spălați mâinile în apă fierbinte, cu săpun, același lucru se aplică ustensilelor, vaselor și suprafețelor de lucru. De asemenea, puteți dezinfecta totul folosind un dezinfectant de uz casnic sau cu o soluție de înălbitor diluată la o rată de 5 ml (o linguriță) de înălbitor pentru 750 ml (trei căni) de apă.

Păstrați alimentele la o temperatură peste 60 ° C (140 ° F) sau sub 4 ° C (40 ° F). Dacă mâncarea a fost la temperatura camerei de mai mult de două ore, nu riscați, aruncați-o.

Amintiți-vă că aspectul și gustul nu pot fi folosite pentru a judeca necontaminarea unui aliment, aruncați-l dacă aveți dubii.

Răciți și păstrați resturile

Resturi reci

Pentru a le răci mai repede, așezați-le în recipiente puțin adânci, neacoperite. Dacă mâncarea este foarte fierbinte, lăsați-o la temperatura camerei până se oprește aburirea. Înfășurați mâncarea liber sau fără a închide capacul până când este complet rece și nu umpleți prea mult frigiderul pentru a menține o bună circulație a aerului.