Idei de rețete pentru începutul noului an

Condimente și ierburi
Ciuperci
Tendințe
A praji
oferte
Cadouri

Chiar la timp pentru sfârșitul anului, ei s-au întors, soluțiile bune, care pentru mulți oameni, în special, includ o dietă mai sănătoasă. Deci: mai puține dulciuri, mai puțin fast-food, mai multe fructe și legume. Avem câteva idei culinare cu ajutorul cărora puteți avea un început conștient și delicios pentru noul an.

Smoothies cu fructe și legume

Mănâncă cinci porții de fructe și legume în fiecare zi - aceasta este recomandarea multor experți în nutriție. Dar: cum poți face asta?

O soluție simplă și foarte gustoasă sunt smoothie-urile, care pot fi integrate în orice meniu ca o mică gustare între mese. De la fructe de pădure și fructe bogate în vitamine la nuci și semințe bogate în proteine, până la verdeață și legume cu frunze, tot ce este sănătos și gustos poate intra în blender.

Rețeta de bază: 40% verdeață cu frunze (de exemplu, varză, spanac, chard), 60% fructe (de exemplu, fructe de pădure, banane, avocado, mango) și 500 de mililitri de lichid (de exemplu, apă de cocos, lapte de migdale, apă filtrată) . Puțină vanilie, scorțișoară, chili sau cardamom fac masa lichidă perfectă.

Așa se poate prepara rapid un smoothie verde

Rețeta ideală pentru a-ți încerca mâna la smoothie-uri verzi: piure două mână de spanac proaspăt, 500 de mililitri de apă rece, 150 de grame de mango și 190 de grame de ananas (ambele proaspete sau congelate) într-un blender și bucură-te. Nu devine mai rapid!

Idei noi pentru salate cu o lovitură

Salată cu brânză de capră învelită în flori

Fie ca mâncare de început, fie ca masă principală: salatele fac parte pur și simplu din aceasta și îmbogățesc fiecare meniu. Plictisitor? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Merită să căutați alternative la salata iceberg și rachetă pe piață și să vă aventurați în soiuri redescoperite, cum ar fi postelein, varză sălbatică sau salată asiatică.

Quinoa și orezul integral, nautul și linte, legumele coapte și ciupercile prăjite fac din salate adevărate umpluturi, astfel încât să facă mese întregi. Sfat pentru un pansament ușor: o vinaigretă sănătoasă se prepară rapid și este foarte gustoasă.

Oțetă rapidă

Se amestecă două linguri de muștar Dijon, două linguri de ulei de măsline, o lingură de oțet de mere și o linguriță de sirop de arțar și se condimentează cu un vârf de sare și piper de cayenne fiecare.

Ciorbă de hrană sufletească: un bol de fericire până la lingură

Supă orientală de morcovi cu scorțișoară

Supele cremoase și tocanele inimioase te încălzesc din interior și te mențin sătul mult timp. Dar nu trebuie întotdeauna să treci printr-o cură completă de supă: Înlocuirea unei mese pe zi cu supă este foarte bună după sărbătoarea de Crăciun. Legumele cu amidon (de exemplu, cartofi) și leguminoasele (de exemplu, linte și naut) sunt adevărate umpluturi.

Garniturile rafinate, cum ar fi nucile tocate sau ciupercile prăjite, adaugă întotdeauna varietate bolului de supă. Condimentele joacă, de asemenea, un rol major: scorțișoara, ghimbirul, piperul de cayenne și curcuma au un gust minunat picant și oferă, de asemenea, căldură.

Gata cu pofta: gustări sănătoase în fiecare zi

Supă de varză roșie cu crutoane Café de Paris

Cel mai târziu după-amiază se anunță, apetitul pentru ceva dulce. Dar dacă doriți să evitați să ajungeți la prima batonă de ciocolată după toate prăjiturile de Crăciun, vă puteți evita cu ușurință poftele cu câteva mici trucuri. Tot ce aveți nevoie sunt alternative care cresc încet nivelul zahărului din sânge și astfel ne mențin mulțumiți mult timp. Iată câteva idei de gustări pe care le puteți avea întotdeauna la îndemână:

O mână de nuci - pentru o lovitură de energie între ele
O jumătate de măr, una până la două linguri de unt de nuci neîndulcit și un vârf de scorțișoară - desertul sănătos de după-amiază
O banană - clasicul împotriva performanței scăzute
O mână de struguri congelați - mai bună decât orice bomboană
Una sau două curmale umplute cu unt de nuci - o lovitură de energie dulce fără remușcări

Vrei să fie o bucată de ciocolată? Apoi, cel mai bine este să acordați atenție soiurilor de înaltă calitate cu un conținut ridicat de cacao și să nu mâncați toată masa. Nu funcționează în totalitate fără disciplină.