Iepure fript Iepure fript cu muștar - rețetă cu imagine

1.Demontați iepurele în părți individuale, picioarele din spate și din față, clapele abdominale, spatele și pieptul. (Eu folosesc întotdeauna partea de piept pentru o tocană de tăiței. Fie ca pre-supă, fie într-o altă zi pentru o tocană de tăiței)

2.Încălziți margarina și uleiul în tigaie. Sare și piperează părțile de iepure (după gust) cu muștar și le arde. Mai târziu se prăjește puțin mai încet și ocazional se degajează cu puțină apă. Adăugați ceapa și coaja la prăjit. (prăjiți) Prăjiți părțile de iepure încetul cu încetul până se rumenesc.

3.Adăugați din când în când puțină grăsime după cum vă simțiți. După ce totul a fost prăjit (dacă totul nu se potrivește imediat în tigaie, puteți scoate părțile finite din tigaie și o puteți face din nou mai târziu când gătiți) cu apă și gătiți părți de iepure. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați.

Al 4-lea.Gatiti carnea pana cand este frageda, dar nu o lasati sa cada de pe os. După gătit, scoateți carnea din sos și legați-o într-un sos, dacă doriți. (Îndepărtați în prealabil orice exces de grăsime) Cartofii, varza roșie sau varza de Bruxelles se potrivesc bine cu aceasta. Bucura-te de masa ta

---