Igiena alimentelor și bucătăriei - Ce să mănânci în cancer

Igiena alimentelor și bucătăriei

Agenți patogeni precum Se ingerează bacterii, viruși, mucegaiuri sau paraziți, care pot provoca infecții. Acest lucru prezintă pericole mai mari pentru persoanele cu cancer decât pentru persoanele sănătoase, deoarece boala în sine și terapiile împotriva cancerului pot slăbi sistemul imunitar. Așadar, mențineți o bună igienă a alimentelor și a bucătăriei pentru a evita o posibilă infecție.

igiena

Cuprins

De ce este o igienă bună pentru alimente și bucătărie deosebit de importantă pentru persoanele cu cancer?

Majoritatea infecțiilor alimentare sunt ușoare, în special la persoanele sănătoase. La persoanele imunodeprimate (de exemplu, prin chimioterapie) poate duce, de asemenea, la cursuri mai severe. Următoarele motive arată de ce este deosebit de important pentru persoanele cu cancer să mențină o igienă bună a alimentelor și a bucătăriei:

  1. Terapia împotriva cancerului este Producția suprimată de celule albe din sânge, prin care nu se poate combate și o infecție. 1
  2. Infecțiile sunt însoțite de obicei de simptome precum diaree, greață și febră Limitați aportul de alimente poate sa. 2
  3. Infecțiile alimentare pot fi atât de frecvente Creșteți sau chiar declanșați malnutriția.
  4. La rândul său, malnutriția poate crește riscul de infecție de la funcție de apărare limitată a crescut și Regenerarea a încetinit fi.
  5. Deasemenea o Lipsa fluidelor (deshidratare) poate fi declanșat sau intensificat de o infecție alimentară și poate lua proporții periculoase. 3

Ce poate provoca infecții alimentare?

Alimentele contaminate cu agenți patogeni infecțioși sau toxine pot provoca infecții alimentare. Bacteriile, virusurile și paraziții sunt cei mai importanți trei agenți patogeni, printre care se numără, de exemplu: Campylobacter jejuni, Salmonella, Listeria, Yersinia enterocolitica și E. Coli. Al 4-lea

Unii agenți patogeni pot fi, de asemenea, transmise de la persoană la persoană, dacă există o infecție existentă (de exemplu, salmonella). 8 Ar trebui deci, dacă este posibil, să vă păstrați distanța față de persoanele care sunt bolnave în prezent și să vă spălați frecvent și temeinic mâinile.

Majoritatea infecțiilor alimentare apar la domiciliu și pot fi prevenite prin reguli simple de igienă a alimentelor și a bucătăriei. Al 4-lea