Igiena hrănirii în fermele cu creșterea animalelor Nds
Igiena hrănirii descrie măsurile și precauțiile care sunt necesare pentru a controla pericolele și pentru a se asigura că hrana este adecvată hrănirii animalelor, ținând seama de utilizarea intenționată a acestuia. Igiena hrănirii poate afecta sănătatea unei efective de animale în mai multe moduri. Pentru a evita deficiențele și erorile semnificative, se urmează calea furajului prin etapele de extracție, depozitare, amestecare și alocare a acestuia. Următoarele cerințe din acest prospect servesc nu numai producătorului agricol, ci și protecției preventive a consumatorilor și siguranței alimentelor.
Următoarele informații se bazează pe Regulamentul (CE) nr. 183/2005 al Parlamentului European și al Consiliului din 12 ianuarie 2005, cu reglementări pentru igiena furajelor (Jurnalul Oficial al UE L35 din 8 februarie 2005)
Grajd și facilități de hrănire
Unitatea de producție animală trebuie proiectată astfel încât să poată fi curățată după cum este necesar.
Facilitățile de hrănire trebuie curățate temeinic și regulat; dezinfectarea de rutină a recipientelor pentru furaje, a jgheaburilor și lanțurilor de alimentare, a conductelor de alimentare și a apei, precum și a dispozitivelor de băut se numără printre regulile de bază ale tratamentului igienic al animalelor. Produsele chimice pentru curățare și scopuri sanitare trebuie utilizate conform instrucțiunilor și stocate separat de furaje și în afara zonelor de hrănire. Procesele de lucru trebuie organizate și desfășurate în așa fel încât riscul de răspândire să fie prevenit, eliminat sau cel puțin minimizat.
Ar trebui puse în aplicare sisteme de combatere a dăunătorilor pentru a preveni pătrunderea dăunătorilor și rozătoarelor nedorite în unitatea de producție a animalelor. Printre altele, acest lucru este destinat să prevină contaminarea materiilor prime pentru furaje, a furajelor și a materialului pentru gunoi.
Trebuie luate măsuri adecvate pentru a contracara recontaminarea cu agenți patogeni, substanțe interzise și nedorite în timpul transportului, depozitării și hranei ulterioare. Clădirile și instalațiile de hrănire trebuie curățate și dezinfectate în mod regulat. Sistemele pentru îndepărtarea regulată a gunoiului de grajd lichid, a deșeurilor și a altor surse posibile de contaminare trebuie monitorizate continuu.
Producția de hrană pentru animale
Proprietarul de animale care folosește premixuri sau furaje suplimentare ca auto-amestecător sau care, pe baza unei instrucțiuni de tratament veterinar, administrează produse medicinale sub formă de pulbere orală prin furaj sau apă potabilă, trebuie să respecte obligațiile speciale de îngrijire.
Aditivii conținuți în preamestecuri sau furaje suplimentare nu sunt compatibili cu anumite specii de animale sau pot să nu fie prezenți în aceste furaje. Cantitățile reziduale de antibiotice pot promova dezvoltarea rezistenței sau chiar pot duce la descoperiri pozitive de reziduuri în timpul sacrificării. Sistemele de amestecare, echipamentele tehnice pentru producția de furaje compuse, căile de transport pentru sistemele de alimentare cu furaje și de apă potabilă nu pot fi de obicei golite complet. Scopul este de a evita posibilele cantități reziduale/reportarea aditivilor (de exemplu, în zonele moarte, formarea crustei, coacerea în părți predestinate ale sistemului). Pentru a preveni transportarea acestor substanțe în furaje pentru alte specii de animale decât speciile țintă sau alte grupuri de animale decât grupurile care urmează a fi tratate, trebuie prevăzută o secvență adecvată a loturilor produse în procesul de producție.
Dacă secvența nu poate fi configurată corespunzător sau dacă această măsură nu este suficientă, trebuie utilizat un lot de spălare și este posibil ca întregul sistem să fie curățat. Cantitățile rezultate de curățare și/sau clătire trebuie adăugate la furajele pentru animalele țintă sau trebuie eliminate în orice caz. Dacă medicamentele sunt administrate sub formă de pulbere orală prin furaje sau apă potabilă, acest lucru se poate face numai în strânsă consultare cu medicul veterinar. El se asigură că tehnologia disponibilă asigură un tratament adecvat al tuturor animalelor care urmează a fi tratate sau că este exclusă tratarea/răspândirea incorectă a grupurilor de animale care nu pot fi tratate. Prin urmare, trebuie respectate instrucțiunile de utilizare ale medicului veterinar, de exemplu cu privire la intervale speciale de dozare sau utilizarea tehnologiei disponibile. Specificațiile trebuie specificate într-o descriere a procesului, de exemplu.
- După utilizarea unui oral Pulbere medicinală Curățarea temeinică trebuie întotdeauna efectuată prin intermediul sistemelor de apă potabilă sau a sistemelor de alimentare compusă.
- După alimentare complementară cu Adăugarea cuprului nu există producție directă de amestecuri pentru oi, miei.
Trebuie subliniat în special faptul că achiziționarea și utilizarea aditivilor pentru producția de hrană pentru animale, cum ar fi acizii (de exemplu acidul propionic și formic), care sunt utilizați pentru conservarea cerealelor, precum și ureea și aminoacizii, care obligă fermierii să respecte anumite reglementări trebuie îndeplinite sau respectate cerințele din anexa II la Regulamentul privind igiena furajelor (CE) 183/2005. De exemplu, o procedură scrisă de analiză a pericolului (conceptul HACCP) trebuie să fie stabilită și aplicată pentru această parte a activității.
Aici puteți găsi mai multe informații și un pliant ZDL privind utilizarea aditivilor furajeri în ferme .
Depozitarea și distribuirea furajelor
Furajele trebuie depozitate separat de deșeuri, substanțe chimice, pesticide și alte produse interzise în hrana animalelor. Zonele de depozitare și recipientele trebuie menținute curate și uscate și trebuie efectuat un control adecvat al dăunătorilor. Spațiile de depozitare și recipientele trebuie curățate în mod regulat pentru a evita contaminarea inutilă. Furajele trebuie păstrate într-un mod adecvat, separat de semințele îmbrăcate.
Pentru furaje medicamentoase sau furaje cărora proprietarul animalelor le-a adăugat medicamente orale și, de asemenea, pentru furaje cu făină de pește, este necesară depozitare și etichetare separată pentru a preveni hrănirea animalelor pentru care nu sunt destinate.
La distribuirea furajelor în fermă, trebuie să se asigure că furajele ajung în mod corespunzător la destinația prevăzută. În timpul distribuției și hrănirii furajelor, trebuie să se asigure că nu se produce contaminare din zonele și echipamentele de depozitare contaminate. Vehiculele utilizate la fermă pentru transportul furajelor și al instalațiilor de hrănire trebuie curățate în mod regulat, mai ales dacă hrana specială z. B. făina de pește care conține furaje a fost livrată și distribuită sau vehiculele de transport sunt contaminate cu reziduuri și aderențe, de exemplu, semințe îmbrăcate în vrac.
Animalelor trebuie să li se acorde numai apă igienică. Dacă există suspiciuni de contaminare a apei potabile, care poate duce la deteriorarea animalelor sau la o reducere a calității produselor obținute de la aceste animale, trebuie luate măsuri pentru a minimiza riscurile. Sistemele de alimentare și udare trebuie proiectate astfel încât să fie ușor de curățat și să se mențină la minimum contaminarea furajelor și a apei. Sistemele de băut trebuie curățate și întreținute în mod regulat.
Alte recomandări pentru evaluarea calității igienice a apei potabile pot fi găsite pe www.BMELV.de
Persoanele responsabile cu hrănirea și îngrijirea animalelor trebuie să aibă fiabilitatea necesară și suficiente calificări profesionale în creșterea și hrănirea animalelor.