Îmbătrânirea sănătoasă cu o dietă adecvată pentru femei în viață

Nu dietele, auto-mortificarea sau regulile exagerate ne fac să îmbătrânim sănătos. O dietă echilibrată și sănătoasă joacă un rol mult mai important aici.

Este important când mâncăm, ce mâncăm și cum consumăm acele alimente. Cu cât mai mult, cu atât îmbătrânim, pe măsură ce îmbătrânim riscul de diabet crește. Comportamentul nostru alimentar poate fi benefic sau liniștitor aici. Nu numai dulciurile și băuturile cu zahăr sunt atunci tabu. Pentru că astăzi știm că, de exemplu, consumul excesiv de carbohidrați poate declanșa diabetul de tip 2.

Regulile de bază ale alimentației sănătoase

Mai ales la bătrânețe avem nevoie mai puțini carbohidrați (maxim până la 15%), dar cu atât mai mult mai multe fructe și legume (50%), de asemenea proteină.
Știați? Grăsimea nu este întotdeauna grasă, adică acest lucru nu determină creșterea în greutate în sine - doar grăsimi sănătoase precum măslinele sau avocado sunt ușor de digerat și ar trebui să fie în meniu mai des.
Când mâncăm este crucial: vă recomandăm cel puțin 12 ore Pauză între cină și micul dejun pentru a permite calmarea intestinelor.
Fără știri, dar la fel de importante ca oricând: Multa apa băutul este esențial pentru bunăstarea noastră.
Intestinele îți mulțumesc când termini masa mesteca bine și, de asemenea, evitați situațiile stresante, dacă este posibil
Mindfulness este, de asemenea, un factor important în nutriție:
Tu stii, De ce Vrei să mănânci chiar acum? Ești cu adevărat flămând sau poate doar plictisit/stresat/obișnuit să mănânci la acel moment exact? Concentrați-vă Concentrați-vă asupra mâncării și nu vă lăsați distrași de telefoanele mobile, televizoare și altele asemenea timp și gustați, simțiți și mirosiți mâncarea cu toate simțurile.
Nu uitați: mâncarea a se bucura este un factor important atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă.

Rețetele noastre pentru o dietă sănătoasă

Și asta vă așteaptă:
Salată cu pui la grătar, frittata cu ardei, mini clătite cu prune, tacos de pește din nucă de cocos

Ingrediente pentru 4 persoane):
2 fileuri mari de piept de pui
2 ½ linguri miere
sare si piper
1 vârf de pudră de boia, dulce nobil
7 linguri ulei vegetal de ulei de măsline
200 g naut (cutie)
200 g roșii cherry colorate
1 ceapa rosie
80 g feta
1 mână de mentă
2 tei
Suc de 1 - 2 tei netratat

Pregătire:
1. Încălziți un grătar. Spălați puiul și uscați-l. Amestecă 2 linguri de miere cu 3 linguri de ulei de măsline, sare, piper și boia praf într-o formă plată. Așezați puiul, dați marinata și lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 30 de minute.

2. Ungeți ușor grătarul și grătiți fileurile de piept de pui deasupra timp de aproximativ 15 minute, întorcându-le în mod repetat cu marinata cu miere. Între timp, scurgeți, clătiți și scurgeți nautul. Spălați roșiile cherry, scurgeți-le și, în funcție de dimensiune, lăsați-le întregi sau tăiate în jumătate. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o în benzi subțiri. Puneți tăieturile de feta. Se clătește menta, se agită și se smulg frunzele. Amestecați sucul de lămâie cu restul de miere, sare, piper și uleiul de măsline rămas și condimentați sosul după gust.

3. Lăsați pieptul de pui să se odihnească scurt, apoi tăiați diagonal în felii. Aranjați pe o farfurie cu nautul, roșiile cherry, fâșiile de ceapă și feta. Stropiți totul cu pansamentul, presărați frunze de mentă și condimentați cu piper. Spălați lămâile netratate cu fierbinte, uscați-le, tăiați-le în jumătate și garniți salata cu ele.

Ingrediente (pentru 4 - 6 persoane):
2 ardei, roșii și galbeni
2 șalote
2 catei de usturoi
2 roșii
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură oțet de vin alb
sare si piper
1 mana de busuioc
Ulei, pentru matriță
8 ouă
100 ml smântână
350 g ricotta
70 g parmezan ras
piper roșu
Parmezan, pentru stropire

Pregătire:
1. Spălați, curățați și tăiați ardeii în fâșii. Curățați șalotele și usturoiul și tăiați-le mărunțit. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ceapa și usturoiul până când sunt ușor. Adăugați fâșiile de boia și transpirați timp de aproximativ 5 minute, amestecând. Se amestecă roșiile și se fierbe încă 15 minute până când lichidul s-a evaporat în mare măsură.

2. Condimentați legumele cu oțet, sare și piper și lăsați-le să se răcească. Între timp, clătiți busuiocul, scuturați-l uscat și smulgeți frunzele. Puneți câteva frunze deoparte pentru garnitură, tăiați grosolan restul și amestecați cu legumele de boia.

3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară. Ungeți o formă rotundă adecvată cuptorului cu o jantă (aproximativ 20 cm Ø) cu ulei. Bateți ouăle cu smântână, ricotta și jumătate din parmezan și condimentați cu sare, piper și un vârf de piper Cayenne. Se toarnă jumătate din amestecul de ou și ricotta în matriță și se întinde deasupra jumătate din legumele de boia. Apoi turnați amestecul rămas de ouă și brânză și restul de legume. Presărați totul cu restul de parmezan și coaceți frittata la cuptor timp de aproximativ 1 oră 15 minute până când este groasă. Scoateți și lăsați frittata să se răcească în cutie timp de aproximativ 10 minute. Întoarceți cu grijă frittata pe un platou, presărați cu restul de frunze de busuioc și puțin parmezan, tăiați în bucăți și serviți.

Ingrediente pentru 4 persoane):
Pentru aluat:
2 linguri de stafide
2 cl de rom brun
3 ouă
100 g de făină
1 linguriță praf de copt
50 de grame de zahăr
aproximativ 250 ml lapte
sare
2 - 3 linguri unt clarificat

În plus:
aproximativ 6 prune mari
1 gălbenuș de ou, pentru periaj
2 linguri de fulgi de ovăz
pentru stropirea zahărului pudră
pentru praf de scorțișoară măcinată
4 linguri de brânză de vaci pentru praf

Pregătire:
1. Înmuiați stafidele în rom timp de aproximativ 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C la căldură superioară și inferioară. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Separați ouăle și bateți gălbenușurile cu făina, praful de copt, zahărul și laptele până se omogenizează. Bateți albușurile cu un praf de sare până când se înțepenesc și pliați. Se amestecă stafidele scurse. Spălați prunele, tăiate în jumătate, pietrește și tăiate în pene fine.

2. Se topește puțin unt clarificat într-o tigaie acoperită, se toarnă o mică oală de aluat în fiecare clătită și se prăjește scurt. Acoperiți aluatul cu câteva pene de prune. Coaceți restul aluatului și restul de prune în clătite mici.

3. Așezați clătitele pe tavă, periați cu oul bătut, presărați fulgi de ovăz și coaceți la cuptor în aproximativ 5 minute. Aranjați clătitele pe farfurii, îndepărtați praful de zahăr pudră și scorțișoară și serviți-le garnisite cu 1 lingură de brânză de vaci.

Ingrediente pentru 4 persoane):
2 - 3 tei netratat
250 ml crema de cocos, (cutie)
600 g file de pește, de ex. B. Red Snapper
100 g nucă de cocos deshidratată
100 g panko, (pesmet japonez)
Fulgi de chilli
sare si piper
100 g orez basmati
2 castraveți mici
1 mână de coriandru verde
½ mână de mentă
2 linguri de ulei de măsline
8 tortilla de făină de grâu
Pudră de ardei iute, pentru servire
Sos de chili dulce și fierbinte, pentru servire
2 - 3 tei netratate, tăiate în pene, pentru servire

Pregătire:
1. Spălați limele cu fierbinte, uscați-le și frecați fin coaja. Strângeți lămâile și puneți deoparte sucul. Amestecați crema de nucă de cocos cu coaja de tei într-un vas plat. Spălați fileul de pește, uscați-l și tăiați-l în 8 benzi egale. Așezați peștele în crema de nucă de cocos, întoarceți-l și acoperiți peștele într-un loc răcoros timp de aproximativ 3 ore.

2. Între timp, amestecați fulgii de cocos deshidratați, panko și chilli într-o farfurie adâncă, condimentați cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Scoateți peștele din marinată, îndepărtați-l și întoarceți benzile de file în amestecul de nucă de cocos-panko. Apăsați ușor pâinea. Așezați fâșiile de pește pe tava pregătită și coaceți la cuptor timp de 12-15 minute.

3. Între timp, gătiți orezul în apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi scurgeți, stingeți și scurgeți. Spălați și curățați castraveții și tăiați-i lung în fâșii. Se clătește coriandrul și menta, se agită, se smulg frunzele și se toacă aproximativ jumătate din ele. Se amestecă orezul cu sucul de lămâie, sarea, piperul și ierburile tocate.

4. Încălziți scurt tortilele într-o tigaie antiaderentă și umpleți fiecare cu 1 bandă de file de pește, salată de orez, benzi de castraveți și frunze de plantă. Condimentează tacos-urile cu praf de chili și sos de chili și servește-le decorate cu o pană de var. Serviți separat bolurile de var de var și resturile de castraveți.