Imparțialitate în loc de frică (arhivă)
Studiu elvețian privind alergiile și nutriția copilăriei timpurii
Dermatita atopică și alergiile la copii sunt adversarii fricii multor părinți. Nu lipsesc sfaturile, adesea sub formă de alimente de reducere a alergiilor pentru mamă și copil. Rezultatele unui studiu elvețian pe termen lung sugerează contrariul.
Oricine îndrăznește să afle despre neurodermatită sau alergii la copii la televizor sau pe internet va trece în curând din rău în rău. Multe dintre recomandări se rezumă la un apartament care va deveni o aripă de înaltă securitate și o dietă cu apă și pastă de tapet. Este deosebit de important să aveți un contact cât mai mic cu alergeni precum laptele, ouăle, ciocolata, toxinele de mediu, praful, animalele de companie etc. chiar de la început. Se recomandă diete speciale în timpul sarcinii și băuturi hipoalergenice dezgustătoare se administrează sugarilor ca măsură de precauție.
Rezultatele unui studiu pe termen lung, condus de Universitatea din Zurich, pedepsesc comerțul cu cei care fac frică. În acest scop, au fost evaluate datele de la aproximativ 1.000 de copii din cinci regiuni rurale din Europa, inclusiv Germania. Aproximativ jumătate dintre copii provin de la ferme, ceilalți locuiau la țară, dar nu aveau nimic de-a face cu agricultura.
Rezultat: cei care oferă copiilor lor cât mai multe feluri de mâncare în primul an de viață previn neurodermatita. Citez: „Pentru fiecare aliment suplimentar introdus în primul an de viață, s-a constatat o reducere cu 25% a riscului de a dezvolta dermatită atopică.” Indiferent dacă doriți să luați literalmente cele 25%, cu cât mâncați mai multe alimente, cu atât este mai benefică.
Sfatul popular pentru a ezita cât mai mult posibil cu privire la alimentele complementare a fost victima acestui studiu. Evident, opusul este adevărat. Într-un limbaj simplu: cu cât părinții se ocupă cu mai multă imparțialitate de problemele nutriționale, cu atât mai mult se încred în sfaturile populare, cu atât copiii lor sunt mai sănătoși. Apropo: chiar și praful din apartament are punctele sale bune. A scăzut riscul de astm - dar, din păcate, nu de neurodermatită. Nu poți avea totul.
A fost uimitor faptul că nu au existat dovezi ale unei diferențe între ceea ce ai gătit singur din propria grădină și mâncarea de la supermarket. Cu toate acestea, ar trebui să existe o excepție. Studiile suspectează în mod repetat un produs artificial: margarina. Cu cât este mai mare margarină, și anume semigrasă, cu atât este mai mare riscul reacțiilor alergice. Dar majoritatea cercetătorilor nu vor să recunoască. Ar putea fi din cauza granturilor pe care industria margarinei le folosește pentru a menține cercetarea colesterolului pe drumul cel bun? Nu muști mâna care te hrănește.
Cel mai bun efect preventiv a fost consumul de lapte crud - direct din tarabă. Dar vă rog să nu o imitați neapărat. Pentru că ceea ce menține copiii fermierilor în formă este deja prea bun pentru unele plante urbane adăpostite. Dar animalele au ceva: Dacă mama a avut contact cu animalele în timpul sarcinii, riscul de neurodermatită a scăzut la urmașii ei. Efectul s-a îmbunătățit cu fiecare specie suplimentară. Bacteriile din blana vacii sunt principalii factori de protecție aici. Acest lucru ar explica, de asemenea, efectul laptelui crud.
Poate că ar fi mai sensibil să construim din nou mai multe grajduri aproape de așezările umane, cu animale de fermă care furnizează carne, ouă și lapte și grajduri în care copiii - ca în trecut - pot intra fără îmbrăcăminte de protecție. Deși studiile nu sunt neapărat răspunsul final, rezultatele nu sunt surprinzătoare. La urma urmei, omul are o evoluție cu animalele sale, cu care a trăit dintotdeauna.
Agricultura a fost atât de productivă doar de câteva generații, încât majoritatea cetățenilor nu mai trebuie să lucreze pe câmpuri și în grajduri, așa cum au făcut-o în trecut, ci trăiesc în orașe și stau la birou în loc de gunoi. Poate că sistemului imunitar îi lipsește pur și simplu provocările obișnuite. Și cu toții avem o relație imparțială cu agricultura. Poftă bună!