Împotriva accidentului vascular cerebral, ce alimente să alegi ... și pe care să le eviți
Nu există unul, ci două tipuri de accident vascular cerebral: accident vascular cerebral ischemic și accident vascular cerebral hemoragic.
Forma ischemică (peste 80% din cazuri) apare atunci când un cheag întrerupe fluxul de sânge către o parte a creierului. În forma hemoragică, peretele unei artere cerebrale se rupe și eliberează sânge în creier.
Accidentul vascular cerebral este principala cauză a handicapului fizic dobândit la adulți, a doua cauză principală de demență (după boala Alzheimer) și a doua cauză principală de deces, cu 20% dintre persoanele care au murit în anul următor accidentului vascular cerebral. În Franța, un accident are loc la fiecare 4 minute. Prin urmare, prevenirea este esențială. Deși știm deja că dieta noastră joacă un rol cheie, se pare că nu toate alimentele au aceeași putere de protecție în funcție de tipul de accident vascular cerebral.
Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii de la Universitatea din Oxford au recrutat între 1992 și 2000, peste 400.000 de persoane din nouă țări (Germania, Danemarca, Spania, Grecia, Italia, Norvegia, Olanda, Regatul Unit). Regatul Unit și Suedia). Toți și-au informat obiceiurile alimentare. În timpul urmăririi, au fost identificate 4.281 de cazuri de accident vascular cerebral ischemic, precum și 1.430 de cazuri de accident vascular cerebral hemoragic.