Împotriva alergiilor la arahide, arahide în meniul bebelușului!

alergie laarahide este una dintre cele mai periculoase și afectează tot mai mulți copii și adulți din întreaga lume. Întârziați introducerea arahide a fost recomandare far, până de curând. Oficialii americani din domeniul sănătății susțin acum includerea arahidelor în dietă la debutul diversificării dietetice.

Alergie la arahide

În afară de arahide, prăjite sau nu, arahide sunt prezente în multe produse alimentare, sărate sau dulci, sub diferite forme:

Ulei arahide;
Unt arahide, consumate pe scară largă în țările anglo-saxone;
Aditiv alimente (arahida este presată, fără aromă și apoi aromată pentru a semăna cu alte nuci).

Alergia la arahide este cauzată de unele dintre proteinele sale. Chiar și un foarte slab doza este posibil să declanșeze o reacție alergică (aproximativ 100 µg). În plus, alergiile traversat între arahide și alte alimente sunt frecvente (migdale, caju, fistic, nuci de Brazilia, alune, leguminoase). Arahidele sunt astfel unul dintre alergeni cele mai periculoase, deoarece simptomele provocate sunt de obicei severe, cu șoc anafilactic frecvent și angioedem.

Să știi ! șoc anafilactic este o reacție alergică exacerbată, răspândită pe tot corpul. Aceasta este o urgență absolută care pune viața în pericol, deoarece prognosticul pune viața în pericol.edem de Quincke este o reacție alergică manifestată prin umflarea rapidă a pielii și a mucoaselor, în principal a capului și gâtului. Provoacă dificultăți de respirație, care necesită intervenție medicală urgentă.

O problemă majoră de sănătate publică

Alergia la arahide este constantă crește timp de câteva decenii și afectează copiii din ce în ce mai devreme. Mai multe ipoteze circulă pentru a explica acest fenomen: copilul ar fi sensibilizat in utero dacă se consumă arahide în timpul sarcinii sau în timpul utilizării creme anti-crack pe bază de arahide în timpul alăptării. Expunerea la acest alergen ar fi, de asemenea, frecventă și semnificativă, prin intermediul produselor industriale agroalimentare. Prezența urmelor de arahide nu este menționată în mod sistematic pe etichete, chiar dacă reglementările progresează în acest moment în această direcție.