Împotriva Helicobacter pylori, favorizați alimentele cu un IG scăzut
O dietă cu un indice glicemic ridicat și o încărcătură este asociată cu un risc crescut de infecție cu bacterii H. pylori, un factor de risc cunoscut pentru cancerul de stomac, potrivit unui studiu recent.
De ce este important acest lucru
Infecția cu Helicobacter pylori afectează aproximativ 50% din populația lumii și este cea mai frecventă infecție bacteriană cronică. H. pylori colonizează mucoasa gastrică și perturbă echilibrul. Această bacterie este cauza gastritei cronice și a ulcerelor și este implicată în 80% din cancerele de stomac. Ca rezultat, H. pylori este clasificat ca fiind cancerigen pentru om de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC).
Dieta influențează riscul de infectare cu H. pylori. Rezultatele anterioare au arătat că persoanele care au o dietă bogată în cereale și legume sunt mai scutite de această infecție. Pe de altă parte, o dietă bogată în carbohidrați și produse dulci o favorizează. De fapt, persoanele cu diabet de tip 2 sunt mai afectate de bacteria H. pylori.
Într-un nou studiu publicat în revista Nutrition, cercetătorii au investigat asocierea dintre indicele glicemic (GI) și încărcarea glicemică a dietei și riscul de infecție cu H. pylori.
Studiul
Obiceiurile alimentare a 153 de persoane infectate cu Helicobacter și 306 de persoane neinfectate au fost colectate prin chestionare alimentare. Cercetătorii au calculat apoi indicele și sarcina glicemică a dietei participanților.