Impresii tunisiene

Cuscus de mâncare națională

Sursa: Pixelio.de - Fotograf: Zaubervogel

Feluri principale

pâine plată

Sursa imaginii: Wikipedia - Autor: Nafaa - Licență vezi mai jos.

Bucătăria tunisiană este adesea folosit de turiști datorită experiențelor și sejururilor lor Bucătăria turcească comparat. Salatele și supele sunt desigur foarte asemănătoare - cu toate acestea, bucătăria tunisiană are un caracter mai arab. Influențele vecinilor din cealaltă parte a Mediteranei precum B. Italia și Franţa se fac remarcabili. Mai mult, anii Epoca colonială franceză lăsați „amprenta” bucătăriei tunisiene. Acest lucru se observă în special în facilitățile pur turistice. Bucătăria tunisiană este diversă și oferă mâncăruri și feluri de mâncare interesante. ulei de masline, Ierburi și special Condimente sunt componentele principale ale multor feluri de mâncare preparate în mod tradițional.

Brik à l'oeuf cu ton - Sursa: Wikipedia - Autor: Citizen59 - Licență vezi mai jos.

Brik à l'oeuf este o Specialitate tunisiană cu o foaie de foietaj fină în care a ou cu un amestec de Capere, ton, cartofi si patrunjel (posibil și cu carne tocată în loc de pește) și apoi prăjită în ulei. Apoi li se dă o lamaie proaspata servit și mâncat fierbinte. Delicios.

Harissa

Sursa: Wikipedia - Autor: Rainer Z - Licență vezi mai jos.

Ce ca pastă roșie de aceea are totul. Atenţie. Ascuțit. Mai ascuțit. Harissa. Vă rugăm să furnizați apă. Harissa este o pastă de condimente tunisiană Ardei, usturoi și condimente și este o parte integrantă a multora Mese tunisiene. pastă se servește cu masa. De asemenea, are un gust bun cu anumite salate. Cei care nu pot tolera preparatele picante ar trebui să se lipsească de ele!

Tagine

Tajine malsouka - Sursa: Wikipedia - Autor: Souad Anane Lesina - Licență vezi mai jos.

Tagine - acest fel de mâncare este un Caserolă. Se compune din carne fiartă, ouă tari și cartofi tăiați în bucăți mici. Se duce la cuptor și poate fi servit rece sau cald. Un fel de mâncare foarte popular și în Maroc.

Ojja Merkuez - Veselați cu ouă pocate într-un sos de roșii special condimentat, cu cârnați tunisieni mici, picante. căutați-vă.

Legume umplute

Légumes farcis à la tunisienne - Sursa: Wikipedia - Autor: Souad Anane Lesina - Licență vezi mai jos.

Mechoui - miel pe scuipat, care a fost la grătar peste cărbune. Atenție: Adesea oferit sub formă de grătar mixt și carne de oaie este întotdeauna acolo. Altfel foarte gustos - mai ales cu Salată Tunisienne.

Chakchouka - Acesta este numele exotic al unuia Tocane de legume, care se servește cu cârnați sau ou prăjit.

Odja - Felul de mâncare Odja este, de asemenea, similar cu o tocană: legumele, carnea tocată, bile de creier și pește sau cârnații sunt amestecate cu roșii, ouă și usturoi și acoperite cu un strat de ouă amestecate.

cuscus

Cuscus cu pui - Sursa: Wikipedia - Autor: Shoestring - Licență vezi mai jos.

Este probabil cel mai cunoscut dintre ei Mâncăruri tunisiene. cuscus disponibil in Maroc precum și în Statele Golfului. Depinde de Țara și regiunea este pregătit diferit. Baza constă din Carne, pește sau pui și diverse legume. Totul este gătit deasupra Grâu dur de grâu servit și are un gust delicios.

Chorba

Sursa: Wikipedia - Autor: Shoestring - Licență vezi mai jos.

Chorba înseamnă supă la fel ca în Curcan. Pot recomanda unul Supă cu miel fiert, care, cu toate acestea, este puternic aromat. Mai departe supă de linte - vă rog să nu-l confundați cu al nostru.

Lablabi: Picant Supă de năut condimentat fin cu suc proaspăt de lămâie - care conferă supei un gust ușor acru. Numeroase alte supe - după imaginația bucătarilor - așteaptă să fie descoperite de dvs.

Salate

Salată tunisiană

Sursa: Wikipedia - Autor: Shoestring - Licență vezi mai jos.

Mechouya - Roșiile, ardeii dulci și fierbinți, ceapa și usturoiul sunt la grătar. Apoi salata este condimentată cu chimen, sare, piper, suc de lămâie și puțin ulei de măsline. Se ornează cu capere, ton și ouă feliate;

Hourya - Acesta este un Piure de morcovi cu garnitura de mai sus;

Salată Tunisienne - Ingrediente de bază: roșii, ardei iute, ton, ceapă și măsline. O delicatesă ușoară vara și, prin urmare, foarte recomandată. Ușor de pornit.

Deserturi

Baklawa

Sursa: Wikipedia - Autor: Citizen59 - Licență vezi mai jos.

Baklawa - Cred că acest desert este cunoscut de toată lumea care a fost în Grecia sau Curcan a fost. Prima mea cunoștință cu acest desert - dacă puteți chiar să-l numiți așa - am avut-o Grecia. Desertul a fost atât de popular acolo încât a fost oferit chiar și în snack baruri.

Ghrayba este o patiserie făcută Făină de năut, Zahar si unt sarat.

budincă

Assida zgougou

Sursa imaginii: Wikipedia - Autor: Profburb - Licență vezi mai jos.

Bouza - O prefață a Deserturi In Tunisia:

Dacă urmați o dietă sau simțiți nevoia unei cochilii subțiri - vă rugăm să stați departe de deserturi. Toate sunt super drăguțe și foarte bogate în calorii. Deși au un gust delicios, sunt mai susceptibile de a contribui la îmbogățirea stomatologilor. Bouza este o budincă cu migdale, nuci și semințe de susan. În vremurile anterioare a existat și un creier! adăugat.

Macroudh

Sursa imaginii: Wikipedia (domeniu public)

Macroudh este un cu Datele aluatul umplut care este în Miere este pivotat. Aceste desert pot fi găsite și pe plăcile vecinilor nord-africani. Makroudh îi place foarte mult în timpul Ramadani (seara) mâncat. O delicatesă populară cu toată familia.

Vin tunisian

Vinul Există cu greu un sit antic cu atât de multă istorie precum legendarul Cartagina, care este acum o suburbie a vilei din Tunis, capitala Tunisiei. În 840 î.Hr. Înființat, experimentat în.

băuturi

Tunisia - viticultură

. un vin de top - Cuveé Sélectionnée Ugni Blanc

Pot recomanda câteva vinuri tunisiene: primul este roșu "Magon", un vin de top, pentru a rămâne cu culoarea, continuați cu"Chateau Feriani", la fel de bine ca"Sidisaad". Ca vin de trandafiri, recomand un"Chateau Mornag"; De altfel, o calitate mai bună decât acasă! Când vine vorba de vinul alb, găsesc"Muscat de Kelibia" si "Domaine de Thibar„a - a răcit o delicatesă!

Mai departe informație la Vin din Tunisia veți găsi aici.

Boukha (coniac de smochine)

Boukha

Sursa imaginii: Wikipedia - Autor: Maxx1972 - Licență vezi mai jos.

La digestie Vă recomand un schnapps: Boukha (coniac de smochine). Cand lichior Desigur, și sunt de acord cu mulți vizitatori, sunt de acord cu asta Thibarine. Această specialitate este făcută din Date și anason fabricat. De asemenea, este recomandat Bere tunisiană Celtia și bineînțeles Ape minerale companii diferite, cu „gaz” și fără „gaz”. Aș dori să recomand faimosul "cafea turcească„cu o singură lovitură Apă de floare de portocal aromatizat.

Băuturi standard

Apă minerală

cu gaz și fără gaz. (Acid carbonic)

Băuturi standard sunt similare cu espresso-ul din Tunisia cafea precum ceai, ambele puternice, fierbinți și foarte dulci servite în pahare mici. Ceaiul este parțial cu Nuci de pin și Bucăți de migdale compensat sau - ca Thé à la menthe - Cu mentă. cafea este ca au lait disponibil și cu lapte. Oferta pentru Bauturi nealcoolice variază de la Coca Cola și limonadă la apă minerală necarbonatată până la suc de portocale proaspăt stors, suc de morcovi și altele asemenea.

Așa că acum încercați din greu și le urez tuturor căldură "bitlama"(la revedere) în Tunisia sau aici pe site-ul meu! Schukran!

. și aici puteți găsi mai multe informație despre viticultură în Tunisia.

Referință sursă:

Fotografiile din Bucătăria tunisiană provin din Commons Wikimedia cei liberi Enciclopedia Wikipedia și sunt sub licența GNU [34 KB] pentru documentare gratuită. Fotografiile "Salată tunisiană; Cuscus cu pui; Chorba; (3 fotografii) - Autor: Shoestring "-"Baklawa; Brik à l'oeuf cu ton; (2 fotografii) - Autor: Citizen59 "-"Boukha - Autor: Maxx1972 "-"Assida zgougou - Autor: Profburb "-"pâine plată - Autor: Nafaa "-"Harissa - Autor: Rainer Z. "-"Legume farcis à la Tunisienne; Tajine malsouka (2 fotografii) - Autor: Souad Anane Lesina "sunt publicate în condițiile licenței Creative Commons" Atribuire-Distribuire similară 3.0 Unported ".