În ce fel este diferit un somon din Atlantic de somonul din Pacific
Cum sunt legate somonul Atlantic și Pacific și cum diferă ciclurile lor de viață ?
Ciclurile de viață ale populațiilor naturale de somon din Atlantic și Pacific sunt similare. Somonul atlantic își petrece unu până la patru ani în ocean înainte de a se întoarce la cursul de apă dulce. Cu toate acestea, o mare diferență este că somonul atlantic nu moare întotdeauna după ascensiune. Somonul Pacific este semelpare, ceea ce înseamnă că mor după depunerea ouălor. Somonul atlantic este dificil, ceea ce înseamnă că se pot recupera, se pot întoarce la mare și își pot relua migrația și sezonul de reproducere. Cu toate acestea, această perioadă are un impact fiziologic uriaș asupra somonului, iar majoritatea somonului din Atlantic nu supraviețuiește pentru a naște a doua sau a treia oară.
Somonul Atlantic sau Pacific este mai sănătos de mâncat ?
Controversa asupra beneficiilor pentru sănătate a consumului de somon din Atlantic și Pacific supără furia. Cu toate acestea, această dezbatere nu are nicio legătură cu somonul sălbatic din Atlantic. Majoritatea somonului vândut în Statele Unite este somon de crescătorie din Atlantic. Majoritatea somonului gustat în Franța a fost capturat sau crescut în Norvegia sau Scoția.
Somonul vândut ca somon „sălbatic” este somonul Pacific. Din păcate, majoritatea stocurilor de somon sălbatic din Atlantic au fost șterse sau epuizate în urmă cu ani în urmă prin pescuitul excesiv, dar în unele locuri aceste stocuri sălbatice se recuperează.
Atunci, întrebarea este dacă somonul de crescătorie sau sălbatic este mai sănătos de mâncat sau este important? ?
Care sunt diferențele de sănătate dintre somonul sălbatic și cel de crescătorie ?
Somonul este bun pentru tine .
Somonul sălbatic și somonul de crescătorie sunt bogate în acizi grasi omega-3, o grăsime care are multe beneficii pentru sănătate.
Somonul crescut, pe de altă parte, conține și alte grăsimi care nu sunt la fel de bune pentru oameni. O jumătate de kilogram de somon sălbatic are 281 de calorii, în timp ce o jumătate de kilogram de somon de crescătorie are 412 calorii. Somonul crescut conține de două ori mai multă grăsime decât somonul sălbatic și de trei ori mai multă grăsime saturată. Somonul sălbatic conține mai mult calciu, fier, potasiu și zinc și mai puțin sodiu decât somonul de crescătorie. Somonul crescut poate conține concentrații mai mari de contaminanți decât somonul sălbatic, în funcție de fermă, dar biologii cred că somonul de crescătorie este sigur de mâncat.