În Elveția, 190 de kilograme sunt irosite; alimente pe persoană în fiecare an - Le Temps
Mediu inconjurator
Din cele 2,6 milioane de tone de deșeuri alimentare produse în fiecare an, 1,7 milioane ar putea fi consumate în continuare
Elveția produce anual 2,6 milioane de tone de deșeuri alimentare, dintre care două treimi sunt evitabile. Numai gospodăriile aruncă un milion de tone de alimente.
Un total de 1,7 milioane de tone de alimente ar putea fi consumate încă în momentul aruncării lor la gunoi. Aceasta reprezintă aproximativ 190 de kilograme de alimente comestibile pierdute de persoană pe an, a declarat luni Oficiul Federal pentru Mediu (FOEN), publicând mai multe studii privind risipa de alimente.
Douăzeci și opt la sută din deșeurile evitabile sunt atribuite gospodăriilor private. Acestea reprezintă aproape 480.000 de tone de alimente, adică 60 de kilograme de persoană pe an. Doar 170.000 de tone de deșeuri alimentare menajere sunt colectate și reciclate sub formă de reciclare a îngrășămintelor sau a biogazului. Restul de 350.000 de tone sunt fie compostate, fie date animalelor.
Conștientizare de susținut
Gospodăriile nu au realizat încă cantitatea de deșeuri proprii. Le lipsește conștientizarea și cunoștințele despre conservarea și depozitarea alimentelor, precum și despre modul de utilizare a resturilor, explică FOEN.
O infrastructură bună pentru gestionarea deșeurilor verzi în municipii ar reduce considerabil risipa de alimente. Colectarea separată oferă o percepție mai bună a cantităților aruncate, acestea fiind mai vizibile, estimează biroul.
În agricultură, 90% din deșeuri ar putea fi reciclate
Agricultura generează aproximativ 225.000 de tone de deșeuri alimentare, din care 90% ar putea fi reciclate. Acestea reprezintă o pierdere de 600 de milioane de franci pe an pentru agricultură.