În test, salata de cartofi nu este o plăcere ușoară - Economie - Tagesspiegel Mobil
Dacă te uiți la calorii, trebuie să cumperi varianta de oțet și ulei. Îndepărtați produsul organic - care a căzut cu testerele
Nopțile calde de vară vă invită la grătar. Pentru mulți, alături de cârnați copioși, pește suculent sau fripturi fragede, salata de cartofi este o necesitate. Dacă nu aveți timp pentru mâncare de casă, veți găsi multe variante pe raftul frigorific: cu maioneză sau cremă de salată, cu oțet și ulei, reduse în calorii, într-o ceașcă mică sau într-o cutie de un kilogram.
Stiftung Warentest a testat 22 de tipuri de salată de cartofi, inclusiv un produs organic. Toate salatele conțin 50 până la 70% cartofi, cu multe adăugând castraveți, ouă și ceapă. Cinci testeri profesioniști au examinat aspectul, mirosul, gustul, simțul gurii și gustul posterior al fiecărei salate. Produsele au fost examinate pentru a detecta poluanții, germenii și mucegaiul în laborator. Testatorii au evaluat, de asemenea, cât de echilibrate sunt caloriile din salata de cartofi. A măsurat cât de mare era proporția de grăsimi, grăsimi saturate, sare și colesterol într-o porție de 200 de grame de salată de cartofi. Când vine vorba de grăsime, raportul în care o consumi este important. Experții în nutriție recomandă acoperirea unei treimi din necesarul zilnic cu acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați.
Ambalajul salatelor de cartofi a fost, de asemenea, pus la încercare. Au evaluat dacă sunt adecvate și ușor de utilizat și dacă conțin informații lizibile, complete și corecte.
Câștigătorul testului a fost salata ușoară de cartofi de la tine mai. Cu toate acestea, a obținut un scor „satisfăcător” doar la testul poluanților și este unul dintre cele mai scumpe produse la 4,95 euro pe kilogram. Dintre cele 16 salate de cartofi testate cu pansament alb, realizate din maioneză sau cremă de salată, de exemplu, șase au fost calificate drept „bune”, inclusiv salatele ieftine de la Aldi Nord, Aldi Süd și Lidl, care costă fiecare 1,69 pe kilogram.
În salatele cu oțet și ulei, care sunt și mai scăzute în calorii decât versiunile ușoare, produsul de la Nadler a ieșit în top. Cel care pierde este salata organică de cartofi a lui Söbbeke. Testatorii s-au plâns că salata mirosea și avea gust de cartofi vechi și că feliile erau gri-maronii. Dar asta nu a fost tot: produsul conținea și o mulțime de drojdii.
Feliile trebuie să fie de culoare galben deschis și de dimensiuni medii, galben pal până la culoare crem și sosul cremos - atunci salata de cartofi este ideală. Cu toate acestea, două treimi din produsele testate au dezamăgit de un aspect inestetic sau de un gust defect. Testatorii au criticat diferitele consistențe ale cartofilor din salată de la producătorul berlinez Pfennigs, care au fost calificate doar „satisfăcătoare”. De asemenea, au găsit pete întunecate și ochi de cartofi izolați. Chiar și în analiza poluanților a fost suficient doar pentru calificativul „satisfăcător”.
Pfennigs Feinkost s-a apărat: cartoful este un produs natural și chiar prin utilizarea celei mai moderne tehnologii, ochii de cartof nu pot fi evitați complet, a declarat directorul general Susanne Hofmann Tagesspiegel. Indiferent de rezultatele testelor, compania lucrează constant pentru a-și îmbunătăți formulările.
Există un lucru de care iubitorii de salate de cartofi nu trebuie să se îngrijoreze: testerii nu au găsit pesticide sau metale grele în niciun produs dincolo de valorile limită permise și niciun cartof modificat genetic.
Nu există o plăcere reală ușoară cu salata de cartofi. Trebuie să vă așteptați la cel puțin 93 de kilocalorii la 100 de grame. Dar fii atent: unii au mai mult decât dublu.