Inaugurarea noului meu Peka Grillforum și BBQ
McGrillinger
Maestrul măcelar
s-a întors din vacanța mea în Croația săptămâna trecută și mi-a adus o nouă piesă de echipament sportiv:
Piesa are un diametru de 40 cm, am cumpărat piesa de la Bauhaus din Split. Piesa a costat 400 de kuna, ceea ce înseamnă aproximativ 53 EUR.
Candidații la test pentru prima probă:
Pulpe de pui și niște burtă de porc care alăptează. Am lucrat la toate lucrurile doar cu Magic Dust.
Cartofii și legumele au fost adăugate ca garnitură:
Garniturile au fost amestecate cu mult Vegeta și ulei de măsline.
Acesta este modul în care totul arăta stratificat:
Și la grătar:
Deoarece nu aveam nicio linie directoare, am tratat Peka ca pe un 12-DO. 16 brekkies deasupra și 8 am plasat dedesubt.
După aproximativ 45 de minute am observat că probabil căldura nu este suficientă. Așa că am pus niște cărbuni pe:
După aproximativ 2 ore, totul s-a terminat și s-a încheiat astfel:
Un vis din punct de vedere al gustului, astfel de cartofi și carne atât de fragedă sunt garantate să nu fie servite la BO. GöGa și Wukies au fost încântați. Carnea tocmai s-a destrămat așa
Dar am observat următoarele:
1. Distribuția de cărbune 16/8 pare cu siguranță prea mică. Data viitoare voi distribui mai mult cărbune pe peka.
2. Se formase prea mult lichid. Drept urmare, totul aproape a fiert pe alocuri. Apoi a luat ceva lichid. Probabil s-a datorat legumelor și tratamentului meu cu ulei de rapiță, care a fost prea generos.
3. Carnea și cartofii au luat cu greu o culoare. Desigur, s-ar putea datora problemei căldurii de la punctul 1 și problemei prea multor fluide de la punctul 2.
Aveți vreunul dintre voi sfaturi cu privire la motivul pentru care nu a fost acceptată nicio culoare? Eventual. încă prea puțină căldură de sus?
Atașamente
Allium
Fermentator principal
schmock
Expert în ouă
flo17
Ministrul Federal Grill
Pare fierbinte! Ca un chip
Ce cantareste acea parte? Arată greu din punct de vedere optic.
Și cum obții capacul acolo?
Mhhhh. Întrebare după întrebare.
Echipament sportiv: 57 OTP, 57 master touch, GA, 6 l, 3,7 l și 0,7 l DOpf, MAV. Pușcă chineză etc.
Axolis
Grill King
Drăguț dispozitiv.
Gătitul este cumva la fel. Fie că este vorba de PEKA, fie de DO, fie de prăjitorul din fontă al bunicii în aragazul cu gaz.
Aetschi
Grill Emperor
Arată bine partea asta.
waldwuser
Fărâmițele Peka ar trebui să le facă și mai des pe ale mele. Bine făcut.
McGrillinger
Maestrul măcelar
Pare fierbinte! Ca un chip
Ce cantareste acea parte? Pare optic dificil.
Și cum obții capacul acolo?
Mhhhh. Întrebare după întrebare.
Am cântărit piesa. Capacul are 7,8 KG, iar partea inferioară 6 KG.
Capacul ridicatorului a fost acolo, este o combinație de ridicator și lopată:
Puteți simți clar 7,8 KG când îl ridicați
Din păcate, după utilizare, se pare că s-a desprins ceva din patină:
Ce faceți în acest caz, marcați din nou? Ars în partea de jos de două ori ieri dimineață și lăsați-l să se răcească. Piesa a fost apoi inaugurată.
Atașamente
Petru
Servus, am avut aceeași experiență. Peka mea (aproximativ aceeași dimensiune ca a ta) are nevoie de mai multe brekkies decât cele 12 DO.
Peka este minunat
Aș marca din nou peste o clipă
flo17
Ministrul Federal Grill
Am cântărit piesa. Capacul are 7,8 KG iar partea inferioară 6 KG.
Capacul ridicatorului a fost acolo, este o combinație de ridicator și lopată:
Puteți simți clar 7,8 KG când îl ridicați
Dispozitivul
Din păcate nu am fost încă în această regiune de vacanță. Dar dacă da, atunci. O: există doar o altă rudă
Echipament sportiv: 57 OTP, 57 master touch, GA, 6 l, 3,7 l și 0,7 l DOpf, MAV. Pușcă chineză etc.
Porc alăptător
Militant vegan
Operați peka
De câțiva ani folosesc un peka ca cel de mai sus și un peka tradițional. Din experiența mea, vă pot recomanda următoarea procedură (așa se face în Croația):
1. Deschideți focul sau fundul tăiat fără cărbune și fără brekkies
2. Mai întâi carnea timp de aproximativ 20-30 de minute. (variază în funcție de tipul de carne) tăiați și cvasi „prăjiți”. Răspândiți jarul sub peka, puneți-l deasupra și acoperiți peka cu jarul, dar: în niciun caz nu ardeți lemn - doar jarul
3. După cele de mai sus Cartofi de timp (ceros), morcovi (nu tăiați prea mici) ardei și min. 2 cepe decojite - totul condimentat frumos, de ex. cu Vegeta - pune în peka pe podea. Pentru a face acest lucru, scoateți carnea în prealabil. Apoi așezați carnea cu partea ușoară în sus pe cartof și închideți peka
4. Acoperiți peka cu jar și lăsați să stea aproximativ 1,5-2 ore, în funcție de carne.
5. Dacă stai lângă peka, poți spune din miros că conținutul va fi în curând gata.
Ați încercat vreodată miel în bucăți sau noduri de vițel în peka?
Sfat: caracatiță întreagă în peka ---------> delicios.
Porc alăptător