Încă o întrebare despre forumul produselor lactate Kefir

despre

Membru din 04/09/2011
233 postări (ø0.07/zi)

Membru din 25 octombrie 2009
384 postări (ø0.09/zi)

Membru din 04/09/2011
233 postări (ø0.07/zi)

Bună ziua Hundi,
multumesc pentru raspuns.
Așa că mă orientez doar către suma de care am nevoie.
toate cele bune,
Citat și răspunsuri

Membru din 17 ianuarie 2002
425 postări (ø0.06/zi)

Dar dacă aveți prea multe culturi de kefir, acestea se pot „sufoca” uneori, deoarece pur și simplu nu există suficient spațiu în pahar sau, și am avut deja asta, floculează mult mai repede și formează zer. Asta nu pare la fel de apetisant atunci. Am avut asta, de exemplu, când paharul meu era format din aproape 1/4 de culturi de kefir. Și apoi după doar 18 ore.

Deci, cel mai bine este dacă fundul borcanului/recipientului nu este decât acoperit.

Apoi transmiteți culturile, păstrați-le în frigider cu lapte ca rație de urgență sau, eventual, înghețați-le (în cazul în care se sparge).
De asemenea, cred că este păcat să-l arunci. dar dacă nu există altă cale.

A, și dacă folosești prea mult lapte și prea puține culturi, pur și simplu va dura mai mult ca chefirul să fie „copt”.
Am făcut experiența că este mai bine să împărțim apoi culturile în mai multe containere. În cele mai bune momente ale mele am avut 3-4 bucăți cu câte 600 ml fiecare în bucătărie. între timp un singur lucru îmi este suficient.