Încălzirea pizza Așa are gustul proaspăt de la cuptor
12 iunie 2020 de Jasmina Krauss Categorii: Nutriție
Încălzirea pizza este de fapt foarte ușoară. Vă vom arăta cum să folosiți resturile din ziua precedentă pentru a pregăti din nou o masă proaspătă și delicioasă.
Ești un fan al pizzelor reci pe care le-ai cumpărat cu o zi înainte? Potrivit chimistului Maureen Cooper de la Universitatea Sterling din Scoția, gustul încă bun al pizza rece se datorează faptului că Sos de rosii împiedică brânza să se strecoare până la coaja de pizza și să o facă moale.
Cu toate acestea, gustul unei pizza reci nu încântă pe toată lumea. Cu metodele noastre puteți face ca gustul să se apropie destul de mult de cel din ziua precedentă. Și, în același timp, faceți ceva despre risipa de alimente.
Încălziți și condimentați pizza
Pentru ca pizza dvs. să aibă un gust mai mult „ca nou”, puteți pune ierburi, legume sau brânză proaspătă înainte sau după încălzire:
Încălziți pizza corect: în tigaie sau în cuptor
Notă: Dacă încălziți pizza la cuptorul cu microunde, va fi destul de moale.
Încălziți pizza în tigaie:
- Încălziți tava la mediu-mare fără a adăuga ulei.
- Puneți pizza și prăjiți-o până când aluatul nu mai este „oscilant”.
- Acum reduceți temperatura, puneți o jumătate de linguriță de apă pe fundul cratiței și puneți un capac de cratiță deasupra.
- După un minut sau două, când brânza se topește, pizza ar trebui să fie gata.
Reîncălziți pizza la cuptor:
- Așezați pizza pe o foaie de copt. Folosiți unul mai durabil în loc de hârtie de copt Înlocuitorul hârtiei de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 250 de grade.
- Presărați ușor pizza cu apă și stropiți puțin ulei de măsline pe ea, astfel încât să ajungă să aibă un gust mai proaspăt și mai crocant.
- Coaceți-le timp de aproximativ cinci minute.