Încheiați cu schimbarea în birou - Recenzie

Se spune că ouăle sunt cele mai bune alimente proteice bogate în grăsimi bune pentru creier.

birou

Credit: Getty Images

Creierul, care reprezintă doar 2% din greutatea corpului, consumă în mod constant 20-25% din toată energia pe care o consumăm. Fără activitate fizică la birou, creierul va tinde să adoarmă, cu excepția cazului în care îi oferă hrană adecvată nevoilor sale.

Olivier Bourquin, antrenor olimpic elit și specialist în neuronutriție, a analizat întrebarea: „Problema nu constă atât în ​​a ști ce să mănânci pentru a rămâne activ în birou, cât mai degrabă în ceea ce ar trebui eliminat din farfurie”.

Absolvent în micronutriție și autor al cărții La performance sur mesure, Olivier Bourquin subliniază principalul vinovat al oboselii noastre cronice și zilnice la locul de muncă: „Problema este zahărul sau carbohidrații”, comentează nutriționistul. Mancam mult prea dulce de dimineata pana seara. Acest consum excesiv de zahăr duce la creșteri ale insulinei, care duc apoi la o scădere a nivelului zahărului din sânge, ceea ce duce la oboseală și pofte, mănânci din nou zahăr și este oprit din nou pentru o plimbare ... ” expert, al multor boli.

Mic dejun

Dimineața, adio zahărului și faimoaselor calorii „goale” conținute în alimentele industriale (gemuri, tartine, cereale sau produse de patiserie). Pentru a recâștiga energie, mâncăm grăsimi și proteine ​​ca prioritate la micul dejun. „Enzimele care descompun proteinele și lipidele sunt active în special dimineața, explică Olivier Bourquin:„ Vă recomand să consumați semințe oleaginoase (migdale, alune sau nuci) bogate în grăsimi sau chiar brânză la micul dejun. Adăugați unul sau două ouă. Ouăle sunt în continuare cele mai bune alimente proteice bogate în grăsimi bune pentru creier. "