Indicele glicemic Mănâncă sănătos și subțire
Acordați atenție unei diete sănătoase și, în același timp, și a indicelui glicemic al alimentelor, silueta dvs. va beneficia de ea pe termen lung. În acest articol vom explica despre ce este indicele glicemic.
Indicele glicemic - ce înseamnă?
În spatele termenului, care sună atât de științific, există de fapt o valoare foarte simplă.
Indicele glicemic descrie cât de mult au carbohidrații din alimente la nivelul zahărului din sânge.
O scurtă explicație a modului în care corpul nostru digeră și descompune mâncarea. Deoarece corpul nostru digeră carbohidrații mai repede decât grăsimile, de exemplu.
În plus, alimentele determină creșterea zahărului din sânge la ritmuri diferite după consum. Cu cât crește mai rapid nivelul zahărului din sânge, cu atât îți este mai repede foame.
Valoarea indicelui glicemic arată cât de repede alimentele bogate în carbohidrați duc la creșterea glicemiei. Mâncarea este împărțită în trei grupuri și codificată în culori.
Dacă un aliment are un indice glicemic peste 70, acesta este un aliment roșu. Acestea fac ca zahărul din sânge să crească foarte repede.
Dacă indicele glicemic este cuprins între 55 și 70, acestea sunt marcate cu galben și permit conținutul de glucoză din sânge să crească mai lent.
Alimentele marcate cu verde includ cele cu un indice glicemic sub 55. Acest aliment este considerat deosebit de sănătos, deoarece consumul duce doar la o creștere foarte lentă a zahărului din sânge.
Dextroza este luată ca punct de plecare. Acesta are un indice glicemic de 100.