Indicele glicemic zahăr în floare de nucă de cocos, proprietăți - Ooreka
- Calități nutriționale
- Beneficiile zahărului din floarea de cocos
- Folosind zahăr din floarea de cocos
- Obțineți zahăr din floarea de cocos
Obținut din seva prezentă în florile nucilor de cocos, zahăr în floare de cocos vine sub forma unui sirop care este apoi încălzit pentru a se transforma în cristale.
Recunoscut prin culoarea maro deschisă, zahărul din floarea de cocos devine rapid un element de bază în rețetele dulci. Gustul său ușor caramelizat și indicele glicemic scăzut sunt într-adevăr atractive.
Calități nutriționale
Complet natural, pe bază de plante și dintr-o producție ecologică, zahărul din floare de cocos are și avantajul de a fi bogat în vitamine C și vitamine B, inclusiv vitaminele B1, B2, B3, B6 și B7.
Zahărul din floarea de cocos conține, de asemenea, o mulțime de fier, minerale și oligoelemente esențiale precum zinc, magneziu, mangan și potasiu, precum și aminoacizi, care susțin buna funcționare a metabolismului.
În plus, există antioxidanți în zahărul din floarea de cocos, care protejează celulele corpului de îmbătrânirea prematură datorită radicalilor liberi.
În cele din urmă, zahărul din floare de nucă de cocos este renumit pentru indicele său glicemic scăzut, între 35 și 37, ceea ce îl plasează sub indicii glicemici ai mierii și zahărului alb.
Bine de stiut: este recomandat să utilizați aceeași cantitate de zahăr din floarea de cocos ca cea a zahărului tradițional atunci când faceți rețete.