Indol de varză împotriva bolilor de ficat gras

ficat

Indolul, o substanță găsită în microbiotă, dar și în legumele crucifere, poate reduce acumularea de grăsimi în ficat, potrivit unui studiu recent publicat în Hepatology.

NASH, o boală a civilizației

Asociat pe scară largă cu excesul de greutate și diabet, boala hepatică grasă nealcoolică își are originea în obiceiurile alimentare caracteristice țărilor occidentale, combinând un exces de grăsimi saturate și zaharuri adăugate. Astăzi afectează 1/3 din populația țărilor dezvoltate și 90% din persoanele cu obezitate. Nu există tratamente pentru această boală, doar o schimbare a dietei și a stilului de viață, precum cea propusă în dieta NASH pentru boala ficatului gras, o poate vindeca.

Mulți cercetători încearcă, prin urmare, să găsească soluții mai mult sau mai puțin naturale la această boală. Oamenii de știință au examinat recent efectele indolului asupra acumulării de grăsime hepatică. Idolul (indol-3-carbinol) este un compus care se găsește în crucifere (conopidă, varză de Bruxelles, broccoli.) Aparținând unei familii de glucozinolați, ale cărei proprietăți antiinflamatorii și anticanceroase au fost studiate pe scară largă. Este, de asemenea, un produs al degradării aminoacidului triptofan de către bacteriile din microbiota intestinală.