Îndulcitorii favorizează diabetul
Actualizat: 05 noiembrie 2020
Articole similare
Îndulcitori ca înlocuitori ai zahărului?
Dacă vrei să slăbești, nu ar trebui să consumi mult zahăr. Deoarece mulți încă nu vor să se lipsească de dulciuri, recurg la îndulcitori sau la produse care le conțin. Numeroasele produse așa-numite „dietetice” conțin mai mulți îndulcitori.
De asemenea, medicii și nutriționiștii recomandă adesea diabeticilor să înlocuiască zahărul cu îndulcitori.
Deoarece acestea nu trec prin mucoasa intestinală, ele nu intră în corp. Numeroși experți au ajuns la concluzia că nu pot provoca daune organismului.
Îndulcitorii cresc riscul de diabet
Într-un studiu cu mai multe părți, o echipă de cercetători israelieni a constatat că acest lucru nu este adevărat.
Dr. Eran Elinav și prof. Eran Segal de la Institutul Weizmann din Rehovot au descoperit că îndulcitorii cresc greutatea corporală și perturbă metabolismul glucozei. Aceștia, la rândul lor, sunt factori de risc pentru diabet.
Pentru primul experiment, au adăugat îndulcitori zaharină (E 954), sucraloză (E 955) sau aspartam (E 951) în apa de băut a șoarecilor timp de unsprezece săptămâni. Un al patrulea grup a primit apă de zahăr de băut, grupul de control apă pură.
Șoarecii care au consumat îndulcitori au ajuns să aibă cel mai ridicat nivel de glucoză - de asemenea mai mare decât nivelul zahărului din sânge al șoarecilor care au băut apă cu zahăr.
Îndulcitorii modifică flora intestinală
Acest lucru i-a condus pe oamenii de știință la concluzia că flora intestinală trebuia să joace un rol în acest proces.
Au reușit să demonstreze acest lucru tratând șoarecii cu antibiotice, care au ucis flora intestinală. După aceea, îndulcitorii nu mai puteau provoca tulburări ale metabolismului glucozei.
Apoi, au transplantat fecalele șoarecilor cărora li s-a dat îndulcitor în șoareci care nu intraseră încă în contact cu îndulcitorul. S-a arătat că acest lucru a determinat, de asemenea, ca metabolismul tulburat al glucozei să fie transportat la ceilalți șoareci.
Îndulcitorii te îngrașă
O analiză a florei intestinale a arătat că îndulcitorii au dus la modificarea compoziției bacteriene.
Șoarecii care au fost hrăniți cu îndulcitori au avut un număr deosebit de mare de bacterii în intestine, care au descompus carbohidrații cu lanț lung în zahăr sau au format acizi grași cu lanț scurt.
Cu toate acestea, atât zahărul, cât și acizii grași cu lanț scurt duc la obezitate în cantități excesive.
Dr. Elinav și echipa sa au analizat, de asemenea, datele de la 381 de participanți sănătoși la un studiu pe termen lung privind nutriția. Participanții la studiu care au declarat că consumă în mod regulat îndulcitori nu numai că au cântărit mai mult. De asemenea, metabolismul glucozei și flora intestinală au fost tulburate.
Șapte subiecți voluntari au fost de acord să ingereze cantitatea maximă de zaharină îndulcitoare recomandată de Administrația Alimentară din SUA. După doar o săptămână, patru dintre ei au dezvoltat o metabolizare a glucozei afectată.
Aceste rezultate s-au reflectat și în probele de scaun ale persoanelor testate: Cele patru persoane testate, al căror metabolism al glucozei a fost perturbat, au prezentat și modificări ale florei intestinale.
Indulcitori: risc pentru sănătate din laborator
Majoritatea îndulcitorilor se dezvoltă în laboratoare; sunt substanțe chimice create de om.
Acestea sunt disponibile comercial ca înlocuitor al zahărului, dar sunt adăugate și la numeroase alimente. Sunt deosebit de frecvente în alimentele de convenție și în produsele „dietetice”. Le puteți recunoaște în lista ingredientelor prin abrevierile E 950 până la E 962.
Deși tot mai multe studii dovedesc contrariul, nenumărați experți în nutriție și chiar institute științifice susțin că îndulcitorii sunt inofensivi pentru sănătate.
Se știe, de exemplu, că îndulcitorul aspartam (E 951) are un efect neurotoxic - este deci o neurotoxină!
Dacă doriți să slăbiți sau să vă reduceți riscul de diabet, nu trebuie să utilizați în niciun caz îndulcitori sau produse care conțin îndulcitori. O dietă cu conținut scăzut de zahăr este singura modalitate de a menține nivelul glicemiei permanent scăzut într-un mod sănătos.
Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic
Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.
Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite