Inel de cartofi cu legume cu șuncă »Rețete

de Andy Publicat 1 iulie 2000 Actualizat 3 decembrie 2019

Cantitate: 0 Nespecificat

Ingrediente:
750 g cartofi
100 g brânză Gruyère (rasă)
2 oua
150 g crème fraîche
sare
piper
1 picătură de nucșoară
2 lingurite de maghiran
Unt pentru ungere
750 g praz
60 g unt
2 linguri. vin alb
1 sp./Shot de sare
1 l bulion de legume
1 litru de smântână
50 g sunca fiarta
1 buchet de patrunjel

Se fierbe, se curăță și se rade aproximativ cartofii.
Se amestecă jumătate din brânză cu ouăle, cartofii și crème fraîche.
Se condimentează cu sare, piper, nucșoară și maghiran.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Inel tort sub formă de aluat de grăsime
predare. Coaceți timp de 35 de minute. Inel de cartofi pe o farfurie rezistentă la cuptor
toamna. Se presară cu restul de brânză. Încă 15 min.
gratinat.
Curățați și spălați prazul și tăiați-l în inele. Topeste untul. praz
admite și așteaptă scurt. Deglazați cu vin, condimentați după gust. Bulion și
Se toarnă crema. Acoperiți legumele și gătiți până se înmoaie.
Tăiați șunca în fâșii, tăiați pătrunjelul sub legume
Se amestecă, se încălzește scurt, se toarnă în centrul inelului de patiserie și imediat
servi.
Preparare: Aprox. 90 de minute
Per persoană: aprox. 460 de calorii

---