Inflamare și obezitate Gândirea sănătății
Obezitatea este acum recunoscută ca o patologie inflamatorie.
Excesul de greutate și țesutul adipos
Excesul de greutate și, prin urmare, obezitatea se caracterizează prin exces de grăsime corporală. Această masă grasă este de fapt țesut adipos, alcătuit dintr-un set de celule numite adipocite, care stochează grăsimea sub formă de lipide: acest țesut este astfel un adevărat rezervor de energie, este singurul țesut din corp capabil să mobilizeze energia sub formă de trigliceride.
Cu toate acestea, adipocitele sunt doar o parte a celulelor din țesutul adipos. Există, de asemenea, celule vasculare, terminații nervoase, celule ale sistemului imunitar ... Acesta este motivul pentru care țesutul adipos este uneori considerat ca un organ în sine, al cărui rol nu se limitează doar la stocarea energiei sub formă de grăsime. De asemenea, el este capabil să primească și să interpreteze mesaje hormonale din diferite părți ale corpului.
De asemenea, poate transmite informații către alte organe, cum ar fi creierul sau intestinul, și pentru a face acest lucru, produce substanțe numite adipokine. De aceea, țesutul adipos are și o funcție secretorie.
Adipokine în țesutul adipos
Adipokinele sunt molecule „semnal”, ele transmit mesaje către alte organe și interacționează cu ele.
leptina de exemplu, este binecunoscutul hormon de sațietate: realizează feedback asupra creierului pentru a limita aportul de alimente în funcție de masa țesutului adipos. Adiponectina este o altă adipokină care acționează asupra ficatului și mușchilor și le crește sensibilitatea la insulină, având astfel un rol antidiabetic. Are și proprietăți antiinflamatorii.