Înghețată Connys Golden Milk de la Connyluna Chef

fără lactoză, fără ouă, fără soia și vegan

ingrediente

700 ml	Lapte de cocos (cu un conținut de cocos de 70%)
120 ml	Sirop din esență de arțar
5 lingurițe	Pulbere de curcuma, ușor îngrămădită
2 linguri de ceai	Scorțișoară, ușor îngrămădită
2 lingurițe.	Pulbere de ghimbir
1 linguriță, nivelată.	Praf de coriandru
1 linguriță, nivelată.	Ardei, negru, proaspăt măcinat
1 ciupit (e)	sare
7 linguri	Ulei de măsline, ușor

pregătire

Sfat în avans: asigurați-vă că condimentele sunt proaspete. Pentru că cu cât este mai proaspăt, cu atât este mai intens gustul. Condimentele vechi își pierd gustul în timp și devin blande.

Puneți laptele de cocos cu condimentele și siropul de arțar într-o cratiță. Se încălzește încet la foc mediu cu un tel, amestecând continuu. Nu lăsați să gătească! De îndată ce totul s-a conectat bine și amestecul este fierbinte, se toarnă într-un castron de sticlă, se lasă să se răcească până la călduță și se pune la frigider pentru a se absoarbe peste noapte.

A doua zi, amestecați bine masa solidificată, de preferință cu un mixer manual. Se amestecă încet uleiul de măsline. Puneți masa de înghețată în aparatul de înghețată. În funcție de producător și model, mașina de gheață trebuie să funcționeze pentru diferite perioade de timp. Când este înghețată și plăcută și cremoasă, înghețata vegană cu lapte auriu este gata.

Dacă nu aveți o mașină de înghețată, puteți pune amestecul în congelator după ce ați amestecat. După o jumătate de oră amestecați marginea înghețată spre interior și repetați acest proces de mai multe ori până când întregul amestec este înghețat, dar totuși cremos.

---