Inghetata cu alune; fără zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați
Faceți tu însăși înghețată de alune - de la salala.de - rețetă fără zahăr și carbohidrați cu și fără aparat de înghețată
Faceți-vă singur înghețată cremoasă de alune - de către salala.de - rețetă fără zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați
Înghețată cu alune cu conținut scăzut de carbohidrați - cu sau fără aparat de înghețat
Am făcut înghețată cu alune cu conținut scăzut de carbohidrați cu și fără o mașină de înghețat. Puteți citi despre rezultat și diferențele dintre „cu” și „fără” în această postare. S-ar putea prelungi puțin mai mult, dar cel puțin înghețata de alune cu conținut scăzut de carbohidrați s-a dovedit a fi cu adevărat gustoasă!
Nu cunosc pe nimeni căruia să nu-i placă înghețata. Și, din moment ce se întoarce încet la vară, avem în mod firesc și cereri de rețete de înghețată. Este perfect legitim, dar habar n-am cum le vom filma în tot acest sezon ... facem tot posibilul!
Înghețată de alune cu conținut scăzut de carbohidrați, reală?
În ultimele săptămâni, am întrebat la punctele adecvate despre dorințele rețetelor de înghețată. Ne așteptam la răspunsuri, dar atât de multe comentarii ne-au depășit puțin.
Prin urmare, masa răspunsurilor nu este de mirare. Micul nostru blog este acum vizitat de aproximativ 50.000 de oameni pe lună, astfel încât să puteți conta pe răspunsuri atunci când puneți întrebări.
Ceea ce ne-a surprins - sau pe mine - a fost mai mult faptul că înghețata de alune a fost cea mai frecventă cerere.
Mă așteptam la toate. Înghețată de căpșuni, ciocolată, stracciatella, diverse tipuri de fructe și fructe de pădure, înghețată de mocha sau cafea. Personal, nu aveam deloc alune pe ecran.
Și dacă știi cum să transporti și să intensifici aromele, atunci nu este atât de dificil. Vedeți imediat.
Mașină de gheață da sau nu?
Înghețata cu alune se poate face cu sau fără o mașină de înghețat, la fel ca orice altă înghețată. Dar de ce să cheltuiți 100, - € sau mai mult, care este diferența?
Sunt destul de multe, de la gust la comoditate.
Înghețata de la producătorul de înghețată este mai cremoasă
Producătorul de înghețată se amestecă constant, nu doar la fiecare 30 de minute pentru o perioadă de timp. Așa trebuie să faceți dacă faceți înghețată „manual” în congelator. Agitarea constantă creează o textură mai uniformă.
Gheața s-a cristalizat în congelator
Când gheața îngheață din exterior, cristalele de gheață se formează din apă. Știți, de asemenea, că atunci când scoateți înghețată din pieptul care a fost acolo de câteva săptămâni - are un strat de zăpadă deasupra. În principiu, același lucru se întâmplă atunci când înghețata este înghețată fără a se amesteca.
Mașina de gheață este mai rapidă
Depinde de aparat, desigur, dar, în general, un aparat de înghețată este de cinci ori mai rapid sau chiar mai rapid decât metoda de congelare. Ibywind YF700 produce 700 ml de gheață în 120 de minute - fără a răci mai întâi vasul în congelator peste noapte.
Comparația noastră cu congelator Ice Cream ™ Hazelnut ™ a trebuit să rămână acolo peste noapte până când a fost complet înghețată.
Mașina de gheață face un zgomot
Nu este deosebit de enervant, dar, desigur, aparatul nu tace. Un ventilator funcționează, deoarece căldura reziduală rezultată trebuie să meargă undeva. Dar este mai silențios decât orice cuptor cu microunde, mixer manual sau robot de bucătărie. Dispozitivul rulează în prezent în studio (înghețată de cafea și alune!), Deci, încă o cameră și nu mă deranjează când scriu. Le aud doar când sunt foarte nemișcat și ascult direct. Și chiar acum a bipat audibil, dar nu penetrant, pentru a ne informa că înghețata era gata. Vroni tocmai a trecut să facă al doilea lot;-)
Mașina de gheață trebuie să meargă undeva
Ocupă ceva spațiu. Toată lumea are câteva ustensile de bucătărie care sunt despachetate doar de câteva ori pe an.
Wafle maker și sandwich sandwich Raclette și piatră fierbinte, fondue și friteuză. Avem și prăjitor de pâine. Și acum o mașină de gheață. Nici nu ne-am gândit unde să punem chestia asta iarna. Probabil la subsol. Undeva jos ar trebui să fie și celălalt, unde trebuie să îngheți shake-urile ...
Înghețata de la aparatul de înghețată are un gust puțin mai bun
Acest lucru se datorează din nou faptului că gheața nu cristalizează și nu există cristale de gheață insipide pătate sub ea. În plus, înghețata de la congelator are o anumită „criză”. Ceva se frământă în timp ce mănâncă. Gheața care se amestecă constant de la mașina de gheață nu face asta.
Gheața de la mașina de gheață se topește mai repede
Nu ne așteptam la asta, dar probabil așa este - cel puțin cu aparatul nostru de înghețată. Nu este atât de rece și se topește relativ repede când iese din mașină și aterizează în castron. Cu toate acestea, tocmai am observat înainte că devine puțin mai ferm și mai rece dacă îl lăsați în mașină pentru o perioadă - continuă să se răcească o vreme după terminarea programului.
Înghețata de la mașina de înghețat poate fi făcută relativ „spontan”
Acest lucru se aplică cel puțin gheaței de la o mașină cu răcire automată, deoarece nu trebuie să vă planificați în avans. Se amestecă, se toarnă, se aprinde, așteaptă. Inghetata va fi gata peste 2 ore.
Desigur, asta nu funcționează cu congelatorul, așa că trebuie să vă planificați în avans o zi. Același lucru este valabil și pentru mașinile de înghețată care nu se răcesc singure - deci este mai bine să puneți vasul în congelator cu o seară înainte - care apoi are nevoie de spațiu pentru acesta!
Acest lucru este deosebit de relevant pentru noi low-carbers. Nu puteți cumpăra doar înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați în supermarket - cel puțin nu am văzut încă una. Deci, numai o mașină de înghețată cu răcire automată este o soluție pentru „a avea o înghețată rapidă”. Cred că este bine, avem unul acum;-)
Mașinile de gheață sunt adesea mai greu de curățat
Nu știu dacă acest lucru se aplică tuturor, dar al nostru are un dezavantaj (mic): recipientul de răcire nu poate fi scos din mașină. Este instalat permanent. Aceasta înseamnă că nu poate fi introdus în mașina de spălat vase și trebuie să aveți grijă atunci când curățați să nu curgă apă în motor.
Modelul nostru Ibywind YF700 este foarte bine realizat și pe partea laterală a bolului pare, de asemenea, foarte rezistent la apă, astfel încât să puteți ține partea motorului în sus în timp ce recipientul de răcire este clătit sub apă curentă. Cu toate acestea, totul este destul de incomod.
Astăzi am citit, de asemenea, că bolurile de răcire ale dispozitivelor fără auto-răcire nu sunt adesea permise în mașina de spălat vase, iar spălarea manuală pare a fi tendința.
Concluzie
Ni s-a dat mașina să testăm. Un aparat de gheață nu era pe lista noastră de cumpărături imediate, dar nu suntem supărați;)
Având în vedere cunoștințele noastre actuale, ne-am decide în favoarea unui astfel de dispozitiv și, dacă îl privesc aproximativ pe Amazon, probabil chiar și pentru acest dispozitiv.
Există unele dispozitive identice, iar Ibywind YF700 este cu o anumită marjă cel mai ieftin din listă. 113,99 € pentru modul în momentul achiziției. Cred că este potrivit pentru performanța și procesarea aparatului de înghețată, chiar și aproape ieftin.
Înapoi la înghețata cu alune cu conținut scăzut de carbohidrați
Nu eram atât de mare fan al înghețatei cu nuci, am ales întotdeauna diferite arome când mergeam la înghețată. Dar gustul se schimbă și trebuie să spun că ceea ce a pus la cale Vroni este total delicios:)
La început am fost un pic șocată de cantitatea de scorțișoară pe care a pus-o acolo. Când era cald, mirosea și avea gust de Crăciun, dar după ce înghețata a fost gata, cantitatea a fost perfectă!
Și sunt curios să văd cum are gust varianta cu cafeaua, pe care urmează să o aprob!
Deci, acum vine o rețetă de înghețată pentru tine și voi primi o porție moderată: D