Inghetata linge fara regrete
Vitamine si minerale
„Este adevărat că înghețata este dulce și nu este absolut necesar ca organismul să mănânce înghețată”, admite nutriționistul vienez Mag. Marika Miklautsch, care lucrează la Departamentul de Medicină Nutrițională de la Spitalul de Copii al Universității din Viena din Univ. Prof. Dr. Kurt Widhalm funcționează. „Majoritatea oamenilor pur și simplu nu vor să rămână fără înghețată”, continuă Miklautsch. Și în opinia nutriționistului, nici ei nu au nevoie de asta, pentru că oricine care se bucură în mod conștient de înghețată poate chiar să facă ceva pentru sănătatea sa cu ea.
De exemplu, toate tipurile de înghețată conțin vitaminele A, C și K, care sunt bune pentru ochi și piele, sistemul imunitar și coagularea sângelui. Gheața conține, de asemenea, mineralele calciu, care este bun pentru oase și dinți, potasiu, care are un efect pozitiv asupra excitației musculare și nervoase, fosfat, care este bun și pentru oase și dinți, și în cele din urmă magneziu, care este bun pentru oase. și promovează structura dinților și relaxează mușchii și nervii.
Există o astfel de înghețată „mai sănătoasă”?
Economisiți calorii atunci când mâncați înghețată
Există un motiv principal pentru care nu recomand acoperirea necesității de calciu prin lingerea înghețatei de lapte singură: înghețata conține multe grăsimi și zahăr. Nutriționistul Miklautsch: „Cea mai bogată în calorii este înghețata de înghețată, urmată de înghețata de înghețată, sorbetul de înghețată, înghețata de soia și înghețata de lapte integral.” Înghețata de înghețată are 224 de calorii la 100 de grame, cu o lingură care cântărește între 50 și 70 de grame, 100 de grame de înghețată oferă aproximativ 160 kilocalorii, aceeași cantitate de sorbet și Înghețată de soia 140 kilocalorii, înghețată cu lapte integral 130 kilocalorii. Dar cei care se bucură cu moderare de tipurile de înghețată menționate nu trebuie să se îngrijoreze de conținutul de calorii al înghețatei, spune Miklautsch. Și din când în când puteți folosi soiuri cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi înghețata de fructe, înghețata cu lapte degresat, înghețata din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Gheața de apă este deosebit de blândă cu cifra: o porție are doar jumătate de calorii decât o porție de înghețată.
Iar Miklautsch menționează o altă opțiune pentru cei care nu vor să renunțe la înghețată, dar care doresc să mănânce într-un mod conștient de calorii: „Comandă înghețata într-o ceașcă și lasă afară pungi și vafe!” La urma urmei, o vafe cu 50 și 150 de calorii și bătăi un con de înghețată cu 100 până la 250 de calorii în funcție de mărime.
Feriți-vă de gheața stricată!
La ce altceva ar trebui să fii atent dacă vrei să te bucuri de înghețată fără să-ți faci griji pentru sănătatea ta? „Pentru a ne asigura că înghețata nu s-a stricat”, spune Miklautsch. Și, de asemenea, spune imediat cum este posibil acest lucru: „Este important ca apa în care vânzătorul de înghețată își scufundă lingura să fie curată.” De asemenea, bine: Acordați atenție curățeniei recipientelor și curățeniei zonei din jurul containerului Se păstrează înghețata sau conurile și înghețata de înghețată.
Dacă cumpărați înghețată în supermarket, ar trebui să o transportați acasă într-o pungă izolată, să o puneți în congelator sau congelator acasă și să o păstrați la minus 18 grade Celsius.
Odată ce gheața decongelată - recunoscută prin formarea cristalelor de apă la suprafață - nu ar trebui să fie din nou înghețată. Pentru că la fel ca înghețata care s-a întunecat pe alocuri, nu mai este potrivită pentru consum. Motivul: poate conține agenți patogeni pentru boli care în primul rând împovără stomacul și intestinele. Miklautsch: „Dacă se mănâncă înghețată răsfățată, semne precum greață, vărsături sau crampe abdominale sugerează o posibilă infecție cu salmonella.” Oricine prezintă aceste simptome ar trebui să solicite ajutor medical.