Înghețată super alimentară care mănâncă sănătos
O înghețată care evocă strălucirea perfectă, întărește sistemul imunitar și oferă energie toată ziua? Într-adevăr există - în noua carte "Superfood Ice Cream"
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Fără îndoială, vara ai vrea să mănânci doar înghețată. Singura problemă este: multe soiuri convenționale sunt adevărate bombe cu calorii. O conștiință vinovată este inevitabilă. Cartea „Superfood-Eis” de Kerstin Pooth și Astrid Saß oferă acum soluția perfectă cu peste 40 de rețete care nu numai că au un gust delicios, dar sunt și extrem de sănătoase.
Potrivit celor doi autori, acest lucru este foarte ușor: toate produsele lactate și zahărul de masă sunt înlocuite cu alternative sănătoase, vegane, cum ar fi laptele de soia, untul de migdale sau zahărul din floarea de cocos. Rețetele obțin puncte și cu superalimente, cum ar fi fructele de goji, semințele de chia sau açai, care sunt pline de vitamine, minerale valoroase și antioxidanți. Pe scurt: aceste înghețate sunt adevărate stimulatoare de energie care chiar fac ca pielea și părul să strălucească! Iată patru rețete exclusive din carte pentru dvs. Dar fiți avertizați, există un risc acut de dependență.
1. Orez de afine cu açai
Bine de știut: Açai și afine sunt pline de antioxidanți care acționează împotriva radicalilor liberi. Voilà, înghețata anti-îmbătrânire perfectă!
Ingrediente (pentru aproximativ 550 ml):
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
200 g afine
100 ml băutură de migdale (neîndulcită)
2 linguri de unt ușor de migdale
50 g dulceață de mesteacăn
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
300 g tofu mătăsos (sau iaurt de soia vanilat)
100 g pulpă de banane
2 linguri pulbere de açai
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pregătire:
1. Tăiați pălăria de vanilie în lung și scoateți pulpa cu un cuțit ascuțit, puneți păstăia într-o parte.
2. Sortați afinele, spălați-le și aduceți la fiert pe scurt într-o cratiță cu pulpa și păstăia de vanilie, băutura de migdale și untul de migdale. Lăsați amestecul să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute, scoateți din nou păstăia de vanilie.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
3. Puneți dulceața de mesteacăn cu tofu de mătase în mixer și piure pentru scurt timp. Tăiați pulpa de banane în bucăți mari și adăugați la amestecul de tofu din mixer. Înjumătățiți varul, stoarceți sucul și puneți-l și în blender. Adăugați amestecul de afine și pudra de açai și faceți totul bine.
4. Lăsați amestecul de tofu de afine să înghețe în mașina de înghețată timp de 25 până la 30 de minute până când se obține consistența dorită. Bucurați-vă imediat de înghețata de afine sau umpleți-o într-un recipient pre-răcit, rezistent la congelator, cu capac și depozitați la congelator.