Ingineria genetică - atât de multe sunt deja în hrana noastră - Stiftung Warentest
Soiul de porumb modificat genetic 1507 urmează să fie aprobat în Uniunea Europeană. După soiul de porumb Mon810, ar fi al doilea care va fi cultivat acolo. Acest lucru ridică întrebări: cât de răspândite sunt plantele modificate genetic pe câmpurile noastre? De unde mai pot proveni componentele organismelor modificate genetic în alimentele noastre? Consumatorii au șansa să-i recunoască? Ce înseamnă sigiliul „Ohne Gentechnik”? test.de dă răspunsuri.
Țările populate au decis
Soiul de porumb modificat genetic 1507 urmează să fie aprobat în Uniunea Europeană. Acest lucru rezultă dintr-un vot între miniștrii UE, marți, în care numărul locuitorilor unei țări a decis în mare măsură ponderea votului respectiv. Țări populate precum Spania și Marea Britanie s-au pronunțat în favoarea cultivării. Germania s-a abținut. Cu toate acestea, majoritatea statelor membre - 19 din 28 - au votat împotriva. Prin urmare, nu există o majoritate calificată pro sau contra conform normelor UE. Decizia revine acum Comisiei UE - și aprobarea poate fi asumată, deoarece Uniunea Europeană nu ridică obiecții. Nu este încă clar când comisia va lua decizia oficială de creștere a plantei.
Criticii își fac griji cu privire la biodiversitate
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (Efsa) a evaluat 1507 porumb modificat genetic ca fiind sigur pentru oameni, animale și mediu. Din punct de vedere științific, nu există preocupări cu privire la cultivare. Cu toate acestea, criticii se tem de riscuri pentru mediu și biodiversitate. Fluturii, albinele și albinele sălbatice ar putea fi puse în pericol. Porumbul dezvoltat de compania americană de semințe Dupont Pioneer este cultivat în SUA, Canada și mai multe țări din America Latină de ani de zile. S-a permis mult timp să fie importat în UE ca alimente și furaje. Se spune că noul porumb oferă două avantaje: formează un insecticid împotriva omizilor, cum ar fi sângele de porumb european, care poate deteriora culturile. Și, în același timp, este insensibil la glufosinat de buruieni. Cu toate acestea, acest lucru este puțin util în UE, deoarece glufosinatul trebuie utilizat doar într-o măsură limitată și nu mai este utilizat în Germania.
Animalele mănâncă plante genetice
În UE, o singură plantă modificată genetic este cultivată în prezent în comerț: soiul de porumb Mon810 de la compania agricolă Monsanto. Intră în domenii în special în Spania și Portugalia. În 2009, Germania a emis o interdicție de cultivare pentru acest soi de porumb. Dar ingineria genetică ajunge și la Uniunea Europeană prin alte căi: acestea includ plante importate modificate genetic, cum ar fi anumite soiuri de soia și rapiță, de exemplu din SUA, Canada și China. Din aceasta se fac alimente și furaje. Fermierii din Germania își hrănesc și vitele cu ea. Plantele modificate genetic se încadrează în termenul de organisme modificate genetic (OMG), precum și microorganisme modificate genetic. Cu ajutorul lor, industria produce, de exemplu, enzime, vitamine și arome. Până în prezent, în UE au fost aprobate aproximativ 50 de organisme modificate genetic.
Ce este permis și ce nu
Hrana cu microorganisme modificate genetic este permisă - dacă OMG-urile sunt aprobate și produsul este etichetat corespunzător. Organismele modificate genetic întregi, cum ar fi legumele, fructele sau carnea, pe de altă parte, nu au voie să fie vândute în Germania. Potrivit Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranței Alimentelor (BVL), există doar câteva alimente care conțin ingrediente modificate genetic - cum ar fi batoanele de ciocolată din SUA sau uleiurile de soia din magazinul asiatic. Aceste ingrediente trebuie etichetate, de exemplu cu o notă de subsol, cum ar fi „modificate genetic”.
Ceea ce consumatorii nu realizează
Cerința de etichetare nu se aplică dacă componentele OMG reprezintă mai puțin de 0,9% din ingredientul respectiv și se poate dovedi că nu pot fi evitate din punct de vedere tehnic. Acțiunile de până la 0,1 la sută pe ingredient sunt considerate aleatorii și nu trebuie declarate. Și niciun aliment nu trebuie etichetat dacă conține aditivi care au fost produși cu ajutorul OMG-urilor. La fel, laptele, carnea și ouăle nu trebuie să poarte o etichetă de inginerie genetică dacă provin de la animale care au fost hrănite cu plante modificate genetic. Stomacul animalului descompune în mod normal ADN-ul plantelor. Cu toate acestea, studii mai recente indică faptul că modificarea genetică poate fi uneori detectată la produsul final.
Fiecare al patrulea produs din soia cu urme de inginerie genetică
Controlul oficial al alimentelor din Germania examinează în mod regulat alimentele pentru componentele plantelor modificate genetic. Portalul specializat transgen a pregătit online rezultatele din 2012 din 10 din 16 state federale. Se bazează pe probe dintr-un total de 2.000 de alimente. După aceea, fiecare al patrulea produs din soia sa dovedit a fi OMG-pozitiv. Au fost găsite urme și în multe miere importate, iar OMG-urile au fost găsite în șase la sută din probele de porumb. Dar doar șapte alimente care conțin soia și trei alimente care conțin porumb au fost peste pragul de 0,9 la sută cu conținutul lor de OMG. Acestea includ, de exemplu, așchii de porumb din Filipine. Încălcările etichetării au rămas excepția, la fel ca și descoperirile de plante modificate genetic neautorizate, cum ar fi papaya.
Rezultatele testelor de la Stiftung Warentest
Testele efectuate de Stiftung Warentest arată, de asemenea, că componentele OMG declarate incorect în alimente nu sunt în prezent o problemă. În ultimii ani, testerii nu au găsit niciun aliment care să conțină un ingredient cu un conținut de OMG mai mare de 0,1%. Nici produsele din soia nu au depășit această valoare. În testul orezului Basmati din Asia și uleiului de rapiță, în care s-ar putea prelucra semințe modificate genetic din Canada sau SUA, nu a putut fi detectat niciun material genetic modificat.
Laptele „fără inginerie genetică”
Dacă consumatorii apreciază alimentele care sunt produse în mod deliberat fără inginerie genetică, se pot orienta pe două sigilii: Sigiliul voluntar „Ohne Gentechnik” de la Asociația pentru alimente fără inginerie genetică se referă la aproximativ 1.000 de alimente, în special lapte și produse lactate. Sigiliul se acordă numai produselor ai căror furnizori pot dovedi că nu folosesc nici ingrediente modificate genetic sau aditivi pe bază de OMG-uri și că exclud, de asemenea, amestecurile accidentale, pe cât posibil. Sigiliul organic promite, de asemenea, producția fără inginerie genetică. Este practic tabu în agricultura ecologică. Dar albinele sau vântul pot transporta polenul de la plantele modificate genetic în zonele de cultivare organică. Amestecarea poate avea loc și în magazinele alimentare. Prin urmare, sigiliul organic poate fi pus în continuare pe produse care s-au dovedit a fi contaminate accidental, atâta timp cât maxim 0,9% din ingredient a fost modificat genetic.
Bacsis: Informații mai detaliate despre subiectul ingineriei genetice pot fi găsite în numărul din martie al testului - din 28 februarie 2014 la chioșc încă din 27 februarie pe test.de.
Acest articol este util. 122 de oameni cred că acest lucru este util.