Ingrediente și valori nutriționale
Când vine vorba de ingrediente, bobul este practic un campion mondial. Ea este una dintre cel mai bogat în proteine alimente vegetale deloc. Concurează chiar cu carnea și o poate înlocui pe deplin (inclusiv carnea sa bogată Conținut de fier contribuie), dacă doriți să mâncați vegetarian sau vegan, dar aveți în continuare o dietă echilibrată.
De asemenea Fibră sunt abundente în fasole. Cu 200 de grame de fasole roșie puteți acoperi jumătate din necesarul zilnic de fibre. Nu în ultimul rând, deoarece rinichii conțin doar o cantitate mică de zahăr, vă puteți reduce riscul de boli de inimă dacă le consumați regulat. Acid folic și magneziu sunt, de asemenea, abundente, ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
publicitate
Dar nu numai „ce”, ci și „cum” este decisiv când vine vorba de ingrediente. Structura glucidelor conținute în boabele de rinichi asigură faptul că energia lor este descompusă doar încet. Așadar, durează ceva timp până când îți este foame din nou și nivelul zahărului din sânge rămâne echilibrat. Nu în ultimul rând din această cauză, fasolea este recomandată atunci când oamenii au diabet. Fasolea roșie-miracol poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.
Fasolea este, de asemenea, dură atunci când vine vorba de vitamine. Aici trebuie menționată mai ales vitamina B1 Tiamina. Tiamina este importantă pentru formarea acetilcolinei. Dacă organismul produce prea puțin din acest neurotransmițător, riscul de a dezvolta demență sau boala Alzheimer crește semnificativ. La urma urmei, cu o porție de fasole de rinichi puteți utiliza în continuare aproximativ 40% din consumul zilnic Mangan acoperi. Acest oligoelement valoros este esențial pentru multe funcții ale corpului.
Când puneți toate acestea laolaltă, vă vine în minte un lucru: bobul de rinichi este atât de sănătos încât nu vă puteți permite să nu mâncați unul.
Analiza caloriilor la 100 gr:
2% grăsimi, 73% carbohidrați, 25% proteine
Valori nutritive
| uscat | fierte fără sare | |
| Energie: | 333 kcal (1394 kJ) | 127 kcal (532 kJ) |
| Apă: | 11,8 g | 67 g |
| Albus de ou/proteine: | 23,6 g | 8,7 g |
| Total carbohidrați: | 60 g | 22,8 g |
| - Fibre dietetice: | 24,9 g | 6,4 g |
| - Zahăr: | 2,23 g | 0,32 g |
| Gras: | 0,83 g | 0,5 g |
| - grăsimi saturate: | 0,12 g | 0,07 g |
| - grăsimi monoinsaturate: | 0,06 g | 0,04 g |
| - grăsimi polinesaturate: | 0,46 g | 0,28 g |
Vitamine
| uscat | fierte fără sare | |
| Vitamina B1 (tiamina): | 0,53 mg | 0,16 mg |
| Vitamina B2 (riboflavină): | 0,22 mg | 0,06 mg |
| Vitamina B3 (niacină): | 2,06 mg | 0,58 mg |
| Vitamina B6: | 0,4 mg | 0,12 mg |
| Vitamina B9 (acid folic): | 394 mcg | 130 mcg |
| Vitamina C: | 4,5 mg | 1,2 mg |
| Vitamina E: | 0,2 mg | 0,03 mg |
| Vitamina K: | 19 mcg | 8,4 mcg |
Minerale și oligoelemente
| uscat | fierte fără sare | |
| Calciu: | 143 mg | 35 mg |
| Fier: | 8,2 mg | 2,22 mg |
| Potasiu: | 1406 mg | 405 mg |
| Magneziu: | 140 mg | 42 mg |
| Sodiu: | 24 mg | 1 mg |
| Fosfor: | 407 mg | 138 mg |
| Zinc: | 2,8 mg | 1 mg |
Toate informațiile fără garanție. Aceste valori nutriționale sunt supuse fluctuațiilor naturale.