Inimă, dulce sau fierbinte, naut prăjit sănătos

O seară cu prieteni buni sau un film drăguț - are sens să oferiți câteva gustări. Cipsurile, flip-urile și altele asemenea sunt delicioase, dar conțin mai ales calorii goale care ulterior devin incomode pe șolduri și pe cântar. Dar de aceea nimeni nu trebuie să se descurce fără lucrurile mici delicioase! Încercați alternative sănătoase la chipsurile de cartofi - cum ar fi următoarea rețetă pentru naut prăjit!

Năutul conține cantități mari de proteine, fibre, vitamine B și oligoelemente precum acidul folic, fier, mangan, magneziu, cupru și zinc. Datorită indicelui glicemic scăzut, acestea sunt, de asemenea, deosebit de potrivite pentru diabetici. Vegetarienii și veganii beneficiază în special de leguminoasele sănătoase datorită conținutului ridicat de proteine și al aportului de fier și calciu. Năutul versatil are un scor nu în ultimul rând, deoarece poate fi preparat în diferite variante.

Năut pentru gustare

Cu năutul prăjit nu numai că gustezi mai sănătos, dar îți surprinzi și prietenii cu o gustare neobișnuită și gustoasă. Dacă ar ști cât de ușor este să se pregătească!

400-500 g naut gătit, scurs (aproximativ 2 cutii sau pahare)
2 linguri de ulei de măsline
Pudră de boia, usturoi sau alte ierburi și condimente după gust
sare

Bacsis: Năutul se poate fierbe ușor și ieftin. Acest lucru economisește o mulțime de deșeuri de ambalaje pe termen lung.

Mazărea de ronțăit se prepară ușor:

Îndepărtați nautul uscat și puneți-l într-un recipient cu capac.
Adăugați ulei de măsline, sare și condimente. Puneți capacul și agitați energic pentru a marina nautul uniform.
Desigur, puteți amesteca bine ingredientele într-un castron.
Răspândiți năutul uniform pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la cuptor la 200 de grade (căldură sus/jos) timp de aproximativ 30-45 de minute. Dacă nautul era încă puțin umed, poate dura mai mult. Verificați și rotiți din când în când, astfel încât nautul să nu se întunece prea mult. Dacă sunt uniform maronii și crocanți, gustarea este gata.

Puteți servi mazăreață proaspătă imediat sau le puteți lăsa să se răcească și să se umple în pahare. Ca gustare pentru ocazii spontane, pot fi păstrate cel puțin o săptămână. Cu toate acestea, pentru mine sunt de obicei tencuite înainte să se răcească!

Dacă ați găsit un gust pentru nautul crocant, atunci încercați câteva dintre următoarele variante de rețetă pentru o schimbare!

Năut cu o notă exotică de curry

Folosiți pudră de curry în loc de pudră de boia pentru a da nautului o notă indiană.

Năut dulce cu miere și scorțișoară

Neobișnuite, dar mâncate cu atât mai repede, sunt nautul într-o variantă dulce. Amestecată cu două linguri de miere (sau alternativ suc de sfeclă de zahăr, sirop de mere sau sirop de agave pentru o variantă vegană) și o linguriță de scorțișoară și coaptă la fel ca în rețeta de mai sus, această gustare este un tratament pentru cei cu un dinte dulce.

Bacsis: Oricine ar prefera să ciugulească dulce decât sărat poate face migdale prăjite de unul singur și poate varia conținutul de zahăr pentru a se potrivi gustului lor.

Năut fierbinte cu ardei iute

Dacă nu vrei să recunoști că filmul te emoționează până la lacrimi, poți da vina pe acest năut fierbinte. Aproximativ o linguriță de pudră de ardei iute în loc de pudră de boia de ardei vă oferă o delicatese de foc. Cei care sunt duri pot, desigur, crește cantitatea de ardei iute.

Bacsis: Cu puțin mai mult efort, dar la fel de delicioase, se pot face mazăre.

Știați de unde își ia numele nautul? Nu, nu pentru că este atât de amuzant, ci pentru că cuvântul latin pentru mazăre este „cicer” (vorbit: „kiker”). Romanii au adus leguminoasele din Asia Mică în Europa de Nord în cele mai vechi timpuri. De-a lungul timpului, cuvântul în limba germană s-a schimbat în „Kicher (mazăre)”. Politicul roman Cicero își datorează și numele!

Ați încercat deja nautul prăjit? Ce arome îți plac cel mai mult? Împărtășiți-vă ideile cu noi și cu ceilalți cititori în comentarii!

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole despre gustări și delicatese mici:

Puteți găsi, de asemenea, mai multe rețete de bricolaj în cartea noastră:

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.