Înșelăm wasabi că ne servesc cu cuibul nostru de sushi p

Wasabi-ul care ne-ar fi servit cu sushi-ul nostru nu ar fi de fapt wasabi deloc, pe care de fapt nu l-am fi gustat niciodată. Dar ce este, atunci ?

Dacă ai crede că mănânci în mod regulat wasabi cu sushi-ul tău, te-ai înșela. Mai rău încă, este foarte probabil să nu fi gustat niciodată. Aceasta este ceea ce Sarah Everts, de pe site-ul științific Știri despre chimie și inginerie, ceea ce explică de ce atunci când suntem serviți „wasabi” cu sushi sau maki, suntem pur și simplu mințiți, relatează Rafinărie29.

Wasabi este o marfă rară, chiar și în Japonia

Dar ce este această mică pastă verde neon pe care o vindem ca wasabi? Hrean, o rădăcină comestibilă, amestecată cu muștar puternic și puțină colorare, de unde și culoarea sa. Deoarece adevăratul wasabi este destul de verde deschis și este deosebit de rar, chiar și în Japonia, de unde provine.

---