Instalați pași, reglementări dietetice liberale
Cum să te înființezi ca dietetician? Care sunt reglementările pentru deschiderea unei practici dietetice private, care sunt condițiile pentru înființare? Putem practica fără diplomă? Putem trăi din asta ?
Definiție: Dietetica este cunoașterea practicilor alimentare, a evoluției și a consecințelor acestora. Se caracterizează prin luarea în considerare a aspectelor sociale și culturale din punct de vedere alimentar. Acesta vizează o dietă sănătoasă și echilibrată (dietă adaptată, igienă alimentară), cu un obiectiv de greutate ideală și sănătate bună.
Prin urmare, dieta afectează alimentele, gătitul, digestia, aportul și compatibilitatea lor cu individul și nevoile acestuia.
De fapt, există diferite ramuri ale dieteticii:
- dietetica occidentală „Clasicul” vizează în principal echilibrul diferitelor forme de nutrienți care trebuie absorbiți în funcție de caracteristicile individului: proteine, carbohidrați, lipide etc.
- formele de alternative dietetice se bazează pe diferite viziuni și metode, de exemplu naturopatie, dietetică ayurvedică sau medicină chineză,
- în cele din urmă dietetica comerciala se adresează publicului larg și își propune în principal să vândă cărți, produse sau servicii în jurul unui concept inovator sau al unei mărci (metoda Dukan, Weight Watchers etc.).
Definiție: Dieteticianul este un profesionist nemedical din domeniul sănătății care lucrează în domeniul nutriției. El informează, educă și sfătuiește pacienții săi de toate vârstele cu privire la nutriție. Ajută la prevenirea problemelor asociate cu alimentația nesănătoasă, de exemplu prin oferirea de rețete adaptate sau „diete”, adică programe alimentare personalizate.
Profesia de dietetician, uneori confundată cu cea de „consilier nutrițional” sau „nutriționist”, nu trebuie confundată cu cea de medic-nutriționist . Medicul nutriționist are grijă de tulburările și bolile legate de alimentație: diabet, alergie alimentară, intoleranță, obezitate, colesterol, anorexie, probleme cu tiroida; el poate prescrie analize sau tratamente, spre deosebire de dietetician.
Iată tot ce trebuie să știi pentru a te stabili ca dietetician independent, la birou sau acasă.
Înființarea unui dietetician: reglementările.
În Franța, profesia de dietetician este supusă dispozițiilor Codului de sănătate publică: dieteticianul este un profesionist în sectorul sănătății, deși nu este medic.
Pentru a practica profesia, a crea o practică a unui dietetician sau a practica pe cont propriu, trebuie să puteți prezenta un diplomă adaptată, și anume fie un BTS în dietetică, fie un DUT în dietetica cu opțiune de biologie aplicată (Bac + 2).
Dieteticianul liberal fiind considerat un profesionist din domeniul sănătății, trebuie să se aboneze la un asigurare de răspundere profesională.
Pe de altă parte, dieteticianul sau dieteticianul este supus unei obligații de educație continuă, la fel ca majoritatea profesiilor din domeniul sănătății.
Piața dietetică din Franța și tendințele.
Piața dietetică franceză este estimată la peste 3,5 miliarde de euro în 2018. Sfaturile alimentare cresc în mod constant din cauza evoluțiilor socio-demografice și a schimbărilor de stil de viață: sedentarism, îmbătrânire, conștientizare alimentară ...
Peste 10% dintre francezi sunt afectați de obezitate și aproximativ o treime din populație este supraponderală. 80% dintre femei spun că sunt atenți la dieta lor pentru a-și stabiliza greutatea sau a pierde în greutate. Însă cererea de dietă nu se referă doar la greutate.
Iată principalele segmente ale populației afectate de dietetică:
- sugari: echilibrul și prevenirea bolilor,
- copii: creștere bună, echilibru psihomotor,
- pre-adolescenți și adolescenți: obiceiuri alimentare, îmbunătățirea capacităților creierului,
- adulți: pierderea în greutate, imaginea, bunăstarea psihologică, protecția sistemului imunitar,
- sportivi: greutate și performanță energetică,
- persoane alergice sau slăbite: echilibru alimentar, bunăstare,
- vârstnici: prevenirea bolilor cardiovasculare, pierderea masei musculare etc.
Domeniul de aplicare a dieteticii este, prin urmare, deosebit de larg.
Iată câteva dintre cele mai recente tendințe în dietă: