Întâlnirea cu Dr. BonneBouffe, expertul în nutriție care nu se ia în serios - Sojaxa
Nathalie Majcher este dietetician-nutriționist, autor al cărților de nutriție. În 2013, în timp ce era studentă la școala de afaceri, a creat blogul DocteurBonneBouffe.com pentru a învăța cum să mănânce sănătos. Confruntată cu succesul său neașteptat, ea decide în cele din urmă să devină dietetician pentru a ajuta oamenii care, la fel ca ea la vremea aceea, doreau să mănânce mai bine.
De unde ai luat ideea pentru blog? ?
La fel ca mulți studenți, lipsa bugetului și a timpului m-au determinat să mănânc prost. Dar, spre deosebire de unele, mi-a afectat sănătatea din timp.
Am creat blogul și micul personaj al doctorului BonneBouffe pentru a mă motiva să mănânc mai bine în acest moment. Prin postările mele, mi-am împărtășit gândurile despre alimentația sănătoasă, descoperirile și rețetele mele.
Blogul mi-a schimbat viața, pentru că nu numai că nu mă așteptam să fie un succes atât de mare, dar am ajuns și să realizez că nutriția este pasiunea mea. După ce am încercat mai multe experiențe în comerțul internațional în companii mari precum L'Oréal și GAP, am decis în cele din urmă să mă antrenez să devin dietetician și să ajut oamenii care, ca mine la vremea respectivă, doreau să facă tranziția către o alimentație sănătoasă, dar fac nu știu cum să o fac. Micul personaj de blog ajută acum peste 200.000 de cititori în fiecare lună să înțeleagă nutriția, să mănânce mai bine și să gătească sănătos !
De ce alegerea doctorului BonneBouffe ca nume? Care sunt valorile blogului dvs. ?
Sunt foarte lacom la bază, plus că abordez nutriția într-un mod atât de serios, cât și de distractiv. Am vrut un nume de blog care să reprezinte această schimbare, prin juxtapunerea a doi termeni în mod normal opuși: „Doctor” și „mâncare bună”.
- Termenul „doctor” este un termen serios. Nu înseamnă că blogul este condus de un medic în sens literal, ci mai degrabă în sens figurat, și anume de un expert (un expert în mâncare bună, care atrage mulți oameni ha ha!), Cu alte cuvinte: un dietetician! ). Știm deja că, prin urmare, blogul va oferi sfaturi serioase, la fel ca și domeniul nutriției.
- Termenii „Bonne” și „Bouffe”: în franceză, avem tendința de a folosi termenul „malbouffe” care desemnează o dietă nesănătoasă. Pe de altă parte, am vrut să folosesc termenul amuzant „mâncare bună” pentru a contrasta și aborda tema mâncării care ne face să ne simțim bine - bine pentru corp, dar și pentru minte. Când a fost creat blogul în 2013, s-a vorbit mult despre dietele de slăbit și foarte puțin despre importanța plăcerii în a mânca. Astăzi, înțelegem că dietele excesiv de restrictive sunt o sursă de frustrare, dar pe atunci blogul a fost unul dintre primii care au arătat că este posibil să mănânci sănătos în timp ce te distrezi.
Numele blogului este, prin urmare, o invitație de a aborda nutriția cu bună dispoziție, de a vorbi despre subiecte serioase (nutriție și sănătate), dar într-un mod distractiv și ușor.
Ce înseamnă pentru tine a mânca mai sănătos și mai bine? ?
O dietă sănătoasă este pentru mine o dietă echilibrată, care oferă un loc primordial plantelor și alimentelor crude, neprelucrate. Este un aliment care este bun pentru corp și minte în același timp. Prin urmare, este o dietă care nu este restrictivă: permite alimentele „de plăcere” (exemplu: produse dulci), dar în cantități rezonabile.