Înțelegeți mai bine obezitatea INRA din Dijon studiază reacțiile creierului la alimente
Uneori te îndrăgostești de un burger sau de un tort, mai degrabă decât de un măr, fără să știi măcar de ce? Ei bine, poate creierul tău ia inconștient decizii mai puternice decât tine. Poate că nu suntem cu toții egali când vine vorba de acest lucru ! În acest moment, la Dijon, Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA) investighează: cercetătorii se întâlnesc cu sute de voluntari pentru a afla dacă creierul nostru reacționează diferit la alimente, în funcție de mărimea corpului nostru.
Proiectul „Impliceat” se desfășoară la Centrul de Științe ale Goûtului și al Alimentării de la INRA. Acesta își propune să înțeleagă mai bine funcționarea cognitivă a persoanelor obeze pentru a lupta mai bine. Găsiți mai jos mărturia lui Cécile, o tânără mamă supraponderală.
Trei teste pentru a înțelege reacțiile noastre cognitive la alimente
"Trăim într-un mediu obezogen, există o mulțime de stimuli în mediu: imagini, mirosuri, reclame și mesaje care sunt foarte tentante. Împinge pe oricine să meargă pentru un astfel de aliment", explică. Stéphanie Chambaron, doctor în psihologie la INRA din Dijon și responsabil pentru acest proiect.
„Dacă reușim să înțelegem cu exactitate de ce ne îndreptăm sau nu ne îndreptăm spre un astfel de aliment, acesta poate fi un element suplimentar pentru a ajuta în lupta împotriva obezității”, adaugă cercetătorul.
Există trei teste: unul pentru reacțiile cerebrale la vederea mâncării, celălalt degustarea lichidelor, precum și'un test de detectare vizuală. Reacțiile creierului sunt descifrate datorită unei căști de encefalogramă plasată pe cap: la vederea mâncării, o mulțime de lucruri se întâmplă pe pielea craniului, nervii reacționează mai mult sau mai puțin rapid, de exemplu.
Stéphanie Chambaron lucrează cu doctoranzi și stagiari, precum și cu un cercetător în neuroștiințe și Marie Claude Brindisi, endocrinologă la Spitalul Universitar din Dijon. Prin urmare, echipa caută aproximativ 300 de participanți de toate dimensiunile.