Intoleranța la gluten este cauzată de trei peptide

De Claire Peltier, Futura

Publicat la 26.07.2010

Intoleranța la gluten handicapează pacienții, deoarece aceștia trebuie să urmeze o dietă foarte restrictivă toată viața. Descoperirea a trei peptide de gluten implicate în boală face posibilă luarea în considerare a tratamentelor de desensibilizare, pentru simplificarea vieții pacienților.

Dacă suferinzi urmează o dietă de tip prolamină fără gluten toată viața, simptomele bolii pot dispărea, dar dieta este grea și dificil de urmat. O soluție mai bună ar fi să găsim o modalitate de a elimina cauzele bolii, dar pentru asta trebuie să le cunoaștem mai bine.

Deși glutenul a fost identificat drept vinovatul bolii celiace în urmă cu peste 60 de ani, regiunile sale antigenice implicate în boală nu au fost pe deplin determinate. Cercetătorii de la Institutul Walter și Eliza Hall, în colaborare cu cercetători de la universitățile din Monash și Melbourne, au încercat apoi să identifice fragmentele de gluten responsabile de răspunsul imun.