Intoleranță la gluten legată de dietă de la o vârstă fragedă în copilăria timpurie

vârstă

Studiul olandez a arătat că riscul de a dezvolta intoleranță la gluten sau „boala celiacă” poate fi legat de dietă în copilăria timpurie. Această boală autoimună apare atunci când intestinul este expus la gluten în mod regulat, provocând un răspuns inflamator și imunitar la nivelul mucoasei intestinului subțire. Acest lucru îi poate afecta aspectul și apoi poate preveni digestia corectă a alimentelor și poate provoca simptome precum diaree, balonare, dureri abdominale, pierderea în greutate. Prin urmare, pentru a-l trata, este necesar să eliminați din dietă orice aliment pe bază de gluten. Boala celiacă afectează 1% din populația din Franța, dar conform Association Française des Intolerants au Gluten, doar 10-20% din cazuri sunt diagnosticate. Ca reamintire, distingem intoleranța la gluten de „sensibilitatea” la gluten, care nu justifică aceeași restricție dietetică.