Intoleranță la mâncare; egalitate Care teste ajută jameda

alergie
Astm și boli pulmonare
Boli oculare și vedere slabă
Răceală
Dietă și fitness
Femei și sarcină
Sanatatea generala
Gât, nas, urechi
Piele și păr
Boala cardiovasculara
Infecții și viruși
Sănătatea copilului
cancer
Bărbați
Boli gastrointestinale
Mușchii și oasele
Naturopatie
Rinichi și căi urinare
Psihicul și nervii
voiaj
mișcare
Tiroida, sângele și limfa
Durere
Chirurgie estetică și plastică
persoane în vârstă
Sexualitate și parteneriat
Metabolism și diabet
Animale
Dinți și gură

de jameda
scris la 01/01/2015

Ia o mușcătură consistentă fără să te gândești prea mult? Nu este o chestiune firească pentru toată lumea. Potrivit sondajelor, 15-20 la sută dintre germani se plâng de dureri de stomac după ce au mâncat. Câți au de fapt o intoleranță alimentară nu este clar. Acest articol relevă ce simptome indică intoleranță și ce teste puteți utiliza pentru a afla dacă sunteți cu adevărat afectat.

Stomacul se răzvrătește, nasul se scurge, pielea mănâncă: Dacă suferiți de aceleași simptome din nou și din nou după ce ați mâncat, este posibil să nu puteți tolera ceea ce stomacul dvs. digeră. Unii nu primesc lapte, alții sunt sensibili la fructoză, gluten sau histamină.

Auto-teste pentru intoleranțe alimentare

Cei care nu pot tolera anumite alimente suferă fie de alergie, fie de intoleranță. Ambele sunt asociate cu simptome similare. Dacă suferiți de următoarele simptome în timpul sau după masă, trebuie să luați în considerare:

buze umflate, dificultăți la înghițire, mâncărime în gât
Crizele de strănut, nasul curgător, umflarea membranei mucoase
Tuse, astm, dificultăți de respirație
Greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, constipație, gaze
mâncărime a pielii, roșeață, furaje, eczeme, erupție pe urzică
Bufeuri, amețeli, cefalee, palpitații, probleme circulatorii

Pulsul dvs. indică, de asemenea, o intoleranță: dacă mai numărați cel puțin șase bătăi după ce ați mâncat, o parte din masă poate fi dificil de digerat pentru stomac. Aveți grijă însă: entuziasmul și argumentele în timp ce mâncați pot crește rata pulsului.

Autotestele, cum ar fi cele care pot fi cumpărate și în farmacii, nu înlocuiesc însă niciodată un diagnostic exact de către un medic, deoarece acestea sunt adesea lipsite de acuratețe. Oricine suspectează că suferă de intoleranță alimentară ar trebui să fie testat de un medic pentru a nu fi nevoit să trăiască cu restricții inutile.

Alergie sau intoleranță?

Alergiile și intoleranțele alimentare diferă într-un punct important: în cazul unei alergii, o reacție imunitară excesivă provoacă plângeri, în cazul intoleranței, cunoscută și sub numele de pseudoalergie, metabolismul este perturbat. Testul IgE, adesea efectuat de practicieni alternativi, nu este potrivit pentru diagnostic, potrivit Societății Germane de Nutriție. În schimb, pacienților li se cere să se uite atent la dieta lor, astfel încât medicul să poată iniția teste specifice. Dacă bănuiți că suferiți de o intoleranță alimentară, puteți păstra un jurnal alimentar, de exemplu folosind acest șablon de la Ministerul Federal al Sănătății din Austria. În el înregistrați și când au apărut plângeri pentru a putea stabili în cele din urmă conexiuni.

Care medic testează intoleranțele alimentare?

Dacă simptomele persistă după consumul unui anumit aliment, merită să vizitați un medic. Medicii interni și generaliști, gastroenterologii și alergologii efectuează teste speciale. De asemenea, specialistul află dacă intoleranța alimentară se află într-adevăr în spatele simptomelor - sau nu stomacul iritabil, o răceală, o erupție cutanată sau o reacție psihosomatică de apărare au cauzat simptomele. Dacă există suspiciuni justificate, companiile de asigurări de sănătate vor plăti pentru analizele medicale. De regulă, aceștia nu suportă costurile testului IgE din cauza lipsei de acuratețe.

Determinarea unei intoleranțe alimentare nu este atât de ușoară. În primul rând, are loc o consultare detaliată pentru a întreba despre simptome, stilul de viață și istoricul familial al pacientului. Odată ce medicul și-a făcut o imagine, el îi cere pacientului să țină un jurnal alimentar timp de două până la patru săptămâni pentru a stabili în cele din urmă diagnosticul pe baza testelor de piele și sânge. Următoarele teste sunt utilizate pentru intoleranță alimentară:

Teste de respirație pentru intoleranță la fructoză și lactoză
Fructele și laptele fac parte dintr-o dietă sănătoasă, dar nu sunt disponibile pentru toată lumea. Dacă se suspectează o intoleranță la lactoză sau fructoză, medicii efectuează așa-numitul test de respirație H2. Testul nu durează mult: pacientul ia o soluție de fructoză și apoi respiră într-un contor de hidrogen. Deoarece hidrogenul este creat atunci când zahărul este descompus, se pot trage concluzii despre posibile tulburări ale metabolismului zahărului pe baza concentrației determinate. În plus, medicul poate extrage sânge pentru a demonstra clar intoleranța alimentară.

Poți tolera glutenul? Probele de sânge oferă informații
Cei care nu pot tolera glutenul, proteina adezivă, trebuie adesea să se lupte cu diaree, scaune grase sau dureri de stomac. Pentru a ajunge la partea de jos a simptomelor, persoanelor afectate trebuie să li se extragă sângele. În acest fel, medicul poate determina anticorpi care indică o intoleranță la gluten. Dacă există într-adevăr o intoleranță, pacientul trebuie să respecte o dietă strictă fără gluten, astfel încât simptomele să dispară. Puteți afla aici ce produse ar trebui să renunțe cei afectați.

Pentru a afla dacă există intoleranță la histamină, obiceiurile alimentare și simptomele trebuie analizate cu atenție. Simptomele apar întotdeauna după ce pacientul a consumat alimente care conțin histamină? Testele de laborator ajută și la diagnostic. Dacă se constată de fapt intoleranță la histamină, pacientul trebuie să respecte acum o dietă cu conținut scăzut de histamină.

Rezultat pozitiv - și acum?

Mulți germani cred că au o intoleranță alimentară, dar nu este la fel de răspândită pe cât se temea. Dar dacă testele sunt pozitive? Un rezultat pozitiv nu înseamnă întotdeauna că există de fapt o intoleranță alimentară. Pentru a fi sigur, pacientul trebuie să evite sau să reducă sever toate alimentele suspecte timp de șapte până la 14 zile. Dacă un test de provocare ulterior cu substanțe suspecte duce la un nou focar de simptome, este posibil un diagnostic definitiv. Nutriționiștii îi ajută apoi pe pacienți să creeze meniuri fără substanțele problematice. Testele pot fi repetate după unul sau doi ani, deoarece alergiile și intoleranțele dispar adesea de la sine în timp.

A trăi cu o intoleranță alimentară

La cumpărături, cei afectați trebuie să se uite cu atenție: lista ingredientelor de pe articolele preambalate relevă dacă conține ingrediente problematice. Consumul de alimente ar trebui restricționat cât este necesar, dar cât mai puțin posibil, pentru a diversifica meniul și a evita malnutriția. În cazul intoleranței la fructoză, este de obicei necesară doar o restricție alimentară temporară.

Sfaturi nutriționale pentru cei afectați

Grâu, secară, orz, ovăz, spelt, kamut, amidon modificat (grâu), pesmet (grâu), amidon (grâu)

Toate tipurile de fructe (cu excepția celor tolerate individual), fructe uscate, suc de fructe, gem, compot, crupe roșii, sirop de agave, sirop de porumb

Legume care conțin fructoză și fibre precum mazăre proaspătă, varză roșie și albă, praz, ardei verzi, linte, usturoi, ceapă, varză, fenicul, fasole roșie și albă

Sorbitol, sorbitol, manitol, manitol, maltitol, lactitol

Compatibil individual: cantități mici de caise, mandarine, pepene galben, banane, litchi, avocado, rubarbă

Lapte, unt, lapte, cazeină, cremă fraiche, iaurt, brânză, chefir, lactalbumină, lactoglobulină, zer, smântână, smântână, smântână, quark, piure de cartofi

Acest articol este doar pentru informații generale, nu pentru auto-diagnostic și nu înlocuiește vizita unui medic. Acesta reflectă opinia autorului și nu neapărat cea a jameda GmbH.