Întrebări adresate moașei Dieta vegană posibilă în timpul sarcinii și alăptării de la buni părinți
Există multe motive pentru care oamenii aleg o dietă vegetariană sau vegană. Posibile motive sunt îmbunătățirea propriei sănătăți, bunăstarea animalelor, protecția mediului, durabilitatea sau poate o aversiune față de produsele de origine animală.
Tema nutriției vegane a devenit din ce în ce mai prezentă în ultimii ani. În timp ce în urmă cu mai bine de 25 de ani, într-un restaurant era adesea cazul ca mâncărurile dintr-un fel de mâncare să reprezinte mâncarea vegetariană, există acum numeroase modalități de a mânca o dietă echilibrată și delicioasă pe bază de plante - chiar și atunci când sunteți în deplasare. Veganul, adică dieta pur vegetală, este în general tolerat sau chiar susținut - chiar și de non-vegani. Nu mai este un „obicei alimentar nebunesc”. Și mai mulți oameni manifestă cel puțin un interes pozitiv în urmarea unei diete vegane.
Cu toate acestea, atunci când veganii rămân însărcinați sau alăptează un copil, vocile critice devin rapid mai puternice. Principala preocupare este că copilul nenăscut sau alăptatul ar putea deveni deficit de nutrienți dacă mama nu ar consuma produse de origine animală.
Deficiențele nutriționale pot apărea în orice formă de nutriție
Și da, este adevărat că poate exista un deficit nutrițional cu efecte negative asupra copilului. Dar acest lucru se aplică tuturor formelor de nutriție. Complet independent de aceasta, o dietă unilaterală poate duce la deficiențe. Mai ales în timpul sarcinii, nevoia de anumiți nutrienți este crescută. Cu toate acestea, acești nutrienți pot fi găsiți atât în alimentele de origine animală, cât și în cele vegetale.
Vitamina B12 este o excepție. În timp ce omnivorii sau vegetarienii obțin suficientă vitamină B12 din carne, produse lactate și ouă, aceasta nu este suficientă în alimentele pur vegetale. Biodisponibilitatea (de exemplu, în algele nori) nu a fost documentată în mod adecvat. Prin urmare, vitamina B12 trebuie suplimentată. Un deficit de B12 poate apărea indiferent de dietă, de exemplu dacă nu este suficient absorbit. Acesta poate fi cazul, de exemplu, cu boala inflamatorie a intestinului sau inflamația mucoasei gastrice. Luarea anumitor medicamente poate inhiba, de asemenea, absorbția vitaminei B12. Veganii știu de obicei despre necesitatea suplimentelor cu vitamina B12.
Aportul suplimentar de DHA (acizi grași omega 3) este recomandat și femeilor însărcinate și care alăptează. Există uleiuri îmbogățite cu DHA sau suplimente pur pe bază de plante pe bază de alge. Indiferent de tipul dietei, mulți oameni au un deficit de vitamina D, mai ales în lunile de iarnă, deoarece expunerea la soare este prea mică în acest timp. Pentru a completa aici, după cum este necesar, ar trebui să verificați valoarea sângelui, dacă este necesar. Cu toate acestea, în general, este recomandat ca femeile însărcinate să facă exerciții în aer curat în fiecare zi. Acest lucru poate îmbunătăți aportul de vitamina D.
Examinați sângele pentru anumite substanțe nutritive
Vitamina B folat joacă un rol important în formarea și divizarea celulelor corpului. În plus față de o dietă bogată în acid folic, femeilor care doresc să aibă copii li se recomandă să ia zilnic un supliment cu 400 µg de acid folic pentru a reduce riscul de malformații ale sistemului nervos în copilărie sau de defecte ale tubului neural.
Deoarece durează câteva săptămâni până la atingerea unei concentrații de acid folic eficace preventiv în organism, suplimentarea trebuie începută înainte de fertilizare. Se recomandă continuarea administrării acestuia cel puțin spre sfârșitul primului trimestru de sarcină. Veganii mănâncă în general destul de mult folat, deoarece folatul se găsește în principal în legumele cu frunze verzi, varza, leguminoasele și cerealele integrale.
Poate avea sens să vi se testeze sângele pentru anumite substanțe nutritive. Iată o prezentare generală a examenelor care pot fi utile și când. De obicei, trebuie să plătiți singur costurile pentru aceste analize de sânge. Dacă se suspectează o deficiență de nutrienți, unele dintre ele sunt acoperite de companiile de asigurări de sănătate. Utilizarea posibilă a suplimentelor alimentare suplimentare trebuie discutată întotdeauna individual. Acest lucru este valabil pentru fiecare femeie însărcinată sau care alăptează.
Femeile însărcinate care trăiesc ca vegane sunt aproape întotdeauna bine informate
Recomandarea generală a anumitor suplimente alimentare în timpul sarcinii, cum ar fi aportul de iod, trebuie respectată numai luând în considerare obiceiurile alimentare individuale. Ca moașă, am găsit aproape întotdeauna că femeile însărcinate vegane sunt deosebit de bine informate. Și invers, am experimentat întotdeauna un comportament alimentar nesănătos și unilateral la femeile cu o dietă diferită.
Există multe modalități de a mânca nesănătos. Cu toate acestea, rezervele societăților profesionale germane cu privire la subiect sunt încă mari. În schimb, Societatea Americană a Dieteticienilor și Nutriționiștilor (Academia de Nutriție și Dietetică) susține că o dietă vegetariană sau vegană planificată cu atenție este posibilă în toate fazele vieții, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria și copilăria.
Informați în loc să vă deranjați
Prin urmare, este foarte posibil să mănânci pur pe bază de plante chiar și în perioadele în care există o nevoie crescută de nutrienți. A fi bine informat despre substanțele nutritive critice, cum ar fi vitamina B12, fier, zinc, acizi grași omega-3 cu lanț lung, iod sau vitamina B2 este o cerință importantă. Chiar dacă există un sfat nutrițional în evidența maternității, nu trebuie să presupunem că medicii și moașele au cunoștințe peste medie despre acest subiect, mai ales când vine vorba de nutriția vegană.
Acum există nutriționiști care se specializează în acest sens. Și există tot mai multă literatură pe această temă și pe piața cărților. Este de sperat că cunoștințele pe această temă vor fi extinse și în rândul personalului specializat și că femeile însărcinate vor fi bine informate, în loc să le deranjeze inutil.
Literatură interesantă pe această temă:
Vegan în alte circumstanțe
de Carmen Hercegfi
GrünerSinn-Verlag, 288 de pagini
34,95 euro
Informații despre nutriția vegană în timpul sarcinii:
Instruire pe tema nutriției vegane: