Întrebări despre miere Poate mierea să fie dăunătoare Cunoaștere - Stuttgarter Zeitung

Mierea este mai sănătoasă decât zahărul industrial?

Spre deosebire de fructoza produsă industrial, care este conținută în produsele finite sau dulciuri și al cărei consum excesiv poate duce la boli cardiovasculare, cancer, diabet și gută, îndulcirea cu miere este semnificativ mai sănătoasă. Dar același lucru este valabil și în cazul mierii: dacă este consumat în exces, contribuie puțin la o dietă sănătoasă, deoarece provoacă cariile dentare și obezitatea la fel ca urșii gumi, batoanele de ciocolată sau dulciurile.

întrebări

Cum se păstrează corect mierea?

În miere există cantități foarte mici de minerale precum potasiu, sodiu, magneziu și calciu, precum și fier, cupru, sulf și clor și vitamine (în special vitamina C). Diferitele parfumuri de miere (mierea de rapiță miroase dulce și blând, tarta de miere de brad și pădure și picantă) provine din diferite substanțe aromatice.

Deoarece mierea absoarbe mirosurile foarte ușor și este, de asemenea, sensibilă la lumină și căldură, ar trebui să fie depozitată în recipiente bine sigilate, la întuneric, la maximum 15 grade Celsius.

Mierea poate fi dăunătoare?

Mierea nu este la fel ca mierea. De regulă, mierea conține doar ceea ce transportă albinele în stup. Mierea poate conține o mare varietate de pesticide, insecticide, fungicide și alți poluanți pe care Apis mellifera îi ingerează atunci când colectează nectar și polen.

Cât de complexă este producția de miere?

Pentru a colecta nectar pentru un kilogram de miere, o albină trebuie să parcurgă o distanță de șase ori circumferința pământului. Nectarul de flori pe care îl absorb cu trunchiul său este pre-digerat în vezica de miere. Când ajunge la stup, sufocă sucul înapoi și îl transmite altor albine.

Acest proces se repetă de câteva ori. Acizii, enzimele și proteinele produse de albine ajung în nectar în timpul transportului și manipulării. Se asigură că seva devine miere valoroasă.