Întreținere Schimbați dieta pentru a vă îmbunătăți performanța sportivă Regenerescența

schimbați

Myriam și Jacky, un cuplu de sportivi de nivel înalt, călătoresc în lume de mai bine de 10 ani în ritmul competițiilor sportive. Raid Campioni Mondiali în 2011 și 2013, aceștia au, de asemenea, particularitatea de a fi fruto-vegetarieni care mănâncă crud. În timpul unui interviu de aproximativ o oră, Myriam și Jacky ne-au vorbit despre motivul pentru care au adoptat o dietă vegetariană și despre impactul pe care această schimbare l-a avut asupra sănătății și performanței lor. Descoperire.

Christine: Te descrii pe tine însuți ca fiind „fruto-vegetarieni crudi”, ne poți spune ce este?

Jacky: Veganismul, pentru noi, este mai mult o filozofie și nu ne ținem de ea tot timpul. În plus, mâncăm din când în când câte ceva produse de la animale ca mierea.

Myriam: De fapt, în ceea ce ne privește, nu ne numim „vegani” pentru că, în opinia noastră, sună cam extremist și nu ne plac lucrurile prea extreme. Suntem foarte deschiși și am observat că îi sperie pe oameni atunci când le spunem să fie „vegani” - chiar dacă suntem extrem de atenți cu tot ceea ce ne înconjoară. În opinia noastră, nu doar animalele trebuie protejate, ci și planeta și oamenii. Acesta este motivul pentru care ne definim ca fiind fructe crude-vegetarieni. (Râde)

C.: Deci mănânci crud tot timpul, nu?

Jacky: Da, aș spune că 95% din timp mâncăm crud. Dar ne adaptăm și contextului.

Myriam: Simțim că nu este același lucru atunci când mâncăm gătit decât crud. Ne place să mâncăm crud.

VS.: Care a fost factorul declanșator în decizia ta de a-ți schimba dieta?

Myriam: Era plin de lucruri mărunte. La început, a fost pentru că făceam „Non-stop Run” și era într-o idee de performanță ... În timpul „Non-stop Run”, alergăm 7 zile și 7 nopți fără oprire și, de fapt, După 2-3 zile, fără să dormim și să nu ne oprim niciodată, a creat un astfel de dezechilibru în corpul nostru, încât nu mai vrem să mâncăm ... Așa că am căutat alternative. Aici am început să eliminăm toate produsele industriale și să consumăm mai multe fructe și legume.

Jacky: Înainte mâncam tot ce nu ar trebui să mâncăm. În special eu. Am mâncat carne și tot ce a venit din produse de origine animală; Nu am mâncat neapărat mase de legume; Ei bine, chiar am avut o dietă super tradițională. Dar, încetul cu încetul, pe măsură ce cercetările noastre au progresat, am văzut că aceasta era cheia performanței. În același timp, am călătorit doi ani în Australia, unde am locuit într-o dubă în care nu aveam frigider. Din moment ce nu aveam nimic care să ne păstreze mâncarea, am oprit, fără să fim cu adevărat atenți, tot ceea ce erau produse de origine animală.

Myriam: În același timp, am început să alergăm și în China și când am văzut cum se depozitează totul, cum este cu produsele de origine animală ne-am spus: „nu, nu este posibil! (Râde). Așa că am șters totul și am constatat rapid că ne simțeam din ce în ce mai bine. Nu credem că ne vom întoarce. Suntem minunați și dorim ca toată lumea să cunoască acest mod de a mânca pentru a realiza efectele benefice asupra sănătății - pentru că schimbă totul: schimbă mintea și schimbă modul de a vedea viața.

C.: Și aproximativ ce an a fost?

Myriam: Mai mult de zece ani.

C.: Deci, schimbarea ta alimentară a provocat o schimbare mai mare în felul în care trăiești?

Jacky: „Da, ne-a schimbat viața. Pe atunci, locuiam în Franța. Când am devenit cu adevărat vegetarieni, apoi crude, apoi mâncătoare de fructe, ei bine, am vrut să putem mânca fructe și legume proaspete și de calitate pe tot parcursul anului. Și în Franța, dacă vara avem de ales, în anotimpurile de toamnă și de iarnă, am fost destul de limitați. Ne-am pus puțin sub semnul întrebării modul nostru de viață și am dat peste insula miraculoasă, din Canare, unde trăim acum. Am cumpărat teren în Tenerife, unde ne-am construit casa de gunoi zero.