Într-o rețetă de sos de roșii, cum pot tăia l; aciditate

Se pare că de fiecare dată când fac un sos de roșii pentru paste, sosul este puțin prea acru pentru gustul meu. Am încercat să folosesc zahăr sau bicarbonat de sodiu, dar nu sunt mulțumit de rezultate.

roșii

Arma mea secretă este ceapa. Caramelizați mai întâi ceapa. Creează o catifelare naturală. Folosiți întotdeauna roșii coapte; dacă nu puteți utiliza atunci conservat. Conserve sunt făcute din roșii coapte și tind să fie un substitut minunat.

De asemenea, sugestiile de țelină și morcov sunt într-adevăr un plus frumos - faceți un sos clasic de roșii, incluzând țelină și morcovi, 1 parte de țelină și morcov și 2 părți de ceapă. Adăugați mai întâi ceapa pentru a obține caramelizarea.