ÎNVĂȚAȚI CUM SĂ GĂSIȚI ALIMENTE SCĂZUTE COLESTERINE FĂRĂ ETICHETE K; NNEN - MEDICAL
Când vine vorba de identificarea alimentelor cu niveluri ridicate de coleterină, nu este întotdeauna ușor să citiți eticheta. Informațiile nutriționale trebuie furnizate întotdeauna sub formă de coleterină în miligrame (mg) pe porție
Conţinut:
- Înțelegeți colesterolul
- Citiți etichetele alimentelor
- Mancare fara etichete
- Dar grăsimile?
Înțelegeți colesterolul
În timp ce colesterolul a avut un rap rău, nu este chiar vinovatul pentru care este cunoscut. Corpul tău are de fapt nevoie de colesterol, iar ficatul tău produce în jur de 1.000 mg în fiecare zi.
Pe lângă colesterolul produs de organism, obținem și colesterol din produse de origine animală. De exemplu, produsele lactate, carnea, peștele și gălbenușurile conțin toate colesterol. Alimentele fabricate în întregime din plante, cum ar fi legumele, fructele și cerealele, nu conțin colesterol.
Limita recomandată mai devreme de 300 mg de colesterol pe zi a fost ridicată din liniile directoare dietetice pentru americani în perioada 2015-2020. Au eliminat această recomandare și au citat dovezi insuficiente pentru a arăta o legătură între colesterolul din dietă și colesterolul din sânge.
Citiți etichetele alimentelor
Medicii pot recomanda diete restricționate de colesterol pentru pacienții cu colesterol semnificativ crescut și afecțiuni cardiace cunoscute și, uneori, pentru cei cu risc crescut de boli cardiovasculare. Pentru a urma o astfel de dietă, este important să citiți etichetele nutriționale de pe alimente înainte de a le consuma.
Fiecare etichetă alimentară trebuie să conțină miligrame de colesterol pe porție. Nu uitați să acordați atenție și mărimii porției. Uneori, produsele par să aibă un conținut scăzut de colesterol, dar dacă mănânci mai mult decât porțiile recomandate la un moment dat, este posibil să ajungi să consumi mult mai mult colesterol decât ți-ai propus.
S-ar putea să vă confundați cu procentele de pe etichetă marcate ca „% din valoarea zilnică”. Valoarea zilnică - sau Valoarea zilnică de referință - este termenul USDA pentru nevoile nutriționale zilnice bazate pe o dietă de 2.000 de calorii. Pentru colesterol, procentul se bazează pe o limită superioară zilnică de 300 mg.
Mancare fara etichete
Unele alimente din magazinul alimentar nu au etichete precum fructe și legume, dar acestea nu au colesterol. Pentru alte produse, USDA menține o bază de date cu nutrienți care poate fi căutată. Această bază de date conține niveluri de colesterol pentru multe alimente diferite. Tot ce trebuie să faceți este să utilizați un cuvânt cheie precum „curcan” și derulați în jos până găsiți slănina de curcan pe care ați comandat-o. Apoi veți găsi toate informațiile nutriționale, inclusiv colesterolul, pentru alimentele pe care le căutați.
Dar grăsimile?
În plus față de monitorizarea nivelului de colesterol din alimentele dvs., veți dori probabil să țineți evidența grăsimilor saturate și a grăsimilor trans.
Conform USDA, grăsimile saturate pot crește „colesterolul rău” sau lipoproteinele cu densitate mică (LDL). Acesta este materialul care înfundă arterele și poate duce la atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. Grăsimile trans au fost, de asemenea, legate de creșterea nivelului de LDL și de scăderea nivelului de HDL. USDA recomandă limitarea pe cât posibil a grăsimilor saturate și a grăsimilor trans.
Cu toate acestea, grăsimile nesaturate pot fi bune pentru corpul dumneavoastră. Conform USDA, cea mai mare parte a grăsimilor din dieta dvs. ar trebui să provină din grăsimi nesaturate. Semințele, nucile și peștele sunt surse bune ale acestor grăsimi sănătoase, nesaturate.