Iroquois Rabbit Stew (Jackrabbit Stew de la Iroquis), o tocană grozavă cu

1.Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte.

iroquis

2.Curățați, curățați și tăiați mărunt ceapa, usturoiul și ardeiul gras.

3.Tăiați roșiile transversal și lăsați-le să se înmoaie în apă clocotită timp de 3 minute. Pielea și miezul. Puneți interiorul roșiei printr-o sită, tăiați pulpa aproximativ.

Al 4-lea.Spălați picioarele de iepure și uscați-le. Puneți slănina în cuburi. Încălziți uleiul de porumb într-o oală de prăjit (cu capac, rezistent la cuptor) și prăjiți slănina în el. Prăjiți iepurii energic pe toate părțile în amestecul de ulei și slănină.

5.Adăugați ceapa la carne și gătiți-o câteva minute. Scurgeți apa de înmuiere din fasole. Adăugați fasolea cu sucul și roșiile și cuburile de piper. Se toarnă 1/4 L apă pe orice. Se condimentează cu sare, piper Cayenne, oregano, usturoi și foi de dafin.

Al 6-lea.Acoperiți tocanita și lăsați-o să fiarbă la cuptor la 175 ° C timp de aproximativ 1 oră până când boabele sunt fierte. Ewtl. Se toarnă mai multă apă între ele. În cele din urmă pliați sâmburii de porumb.

Al 7-lea.Jackrabbits sunt iepuri de măgar. Nu sunt disponibile în Europa. De asemenea, felul de mâncare are un gust foarte bun la carnea de iepure și este mai digerabil. Devine mai original când folosiți piese de iepure pentru prăjire.