Istoria culturală a citricelor - Pur și simplu inteligent
Citricele (termen tehnic citrice) provin din Asia de Sud-Est. Portocalele, lămâile, mandarinele, grepfruturile și grepfruturile sunt printre cele mai vechi tipuri de fructe din lume. Ei și-au găsit drumul spre Europa doar prin ocoliri. Casa lor originală se află în China, India sau arhipelagul Malay. Plantele citrice aparțin familiei rombului. Datorită fructelor lor delicioase, au fost cultivate foarte devreme. În China, formele sălbatice ale portocalei au fost cultivate acum 4.000 de ani. Cu toate acestea, a trecut ceva timp până când o formă comestibilă de portocală a aterizat pe masa de luat masa europeană. Astăzi portocala are un statut clasic printre fructe. Fiecare german consumă în medie șase kilograme de portocale pe an.
Citricele în vremurile străvechi
Vechiul rege macedonean Alexandru cel Mare a descoperit citricele în campania sa din Asia. Încă de 330 de ani înainte de Hristos, el avea cu el o rudă de lămâie de astăzi în călătoria sa de întoarcere. Datorită proprietăților lor medicinale, lămâii importați au fost apreciați în antichitate. S-a spus că conținutul lor ridicat de vitamina C întărește apărarea organismului și ajută la răceli, febră și deficiențe nutriționale.
Cum au venit citricele în Europa?
A trecut ceva timp până când alte popoare au descoperit citricele pentru ei înșiși. În secolul al X-lea, portocala amară (Citrus auratium) a călătorit mai întâi în Africa cu negustori arabi. De acolo au ajuns în Sardinia, Sicilia și Spania prin ocoliri în secolele XII și XIII. Aceste fructe nu au nimic în comun cu fructele noastre tropicale. Fructele erau încă foarte amare și necomestibile. Oamenii încă o prețuiau. Uleiurile esențiale stimulante de portocală amară au fost ideale ca parfum. Consumul fructelor amare ar trebui să dea viață veșnică. Varianta dulce a portocalei (Citrus cinensis) nu a fost menționată în surse decât în secolul al XV-lea.
Citricele: o poveste de succes în mai multe etape
La sfârșitul secolului al XV-lea, citricele au călătorit în America. Este posibil ca însuși Cristofor Columb să aibă în bagaje semințe portocalii în a doua călătorie în Caraibe. Primele plantații de portocale au fost înființate în Florida până cel târziu în 1650. Din America, citricele au revenit în Europa prin intermediul marinarilor portughezi. În Europa, acum erau cultivate în sere special construite, portocalii și în grădini ornamentale ca plante ornamentale, deoarece miroseau atât de bine și arătau atât de frumos. În secolul al XVII-lea, portughezii au cultivat primele citrice comestibile și le-au exportat în toată Europa. Abia în acest moment comerțul cu portocale a crescut în Europa și cuvântul „portocaliu” a devenit parte a limbii germane. Citricele nu erau căutate doar ca fructe proaspete. De asemenea, erau folosite pentru a face gemuri și sucuri.
Citrice: Unde se cultivă astăzi portocalele?
Astăzi portocala este una dintre cele mai cultivate specii de plante citrice. SUA (California și Florida) și Brazilia sunt printre cei mai mari producători de portocale. În regiunea mediteraneană, portocalele sunt cultivate în principal în Spania, Italia, Maroc și Israel.
Examinați componentele nutriționale importante folosind exemplul fructelor portocalii. Unde cresc portocalele iarna? Pot înota portocalele? Cum se face suc de portocale? Fișele de lucru adaptate copiilor răspund la aceste întrebări și nu numai. Cu numeroase încercări pentru școala primară.