J; Am 30 de ani rețetele mele cu conținut scăzut de calorii Femeia actuală MAG
De la vârsta de 30 de ani, ar trebui să începeți să vă urmăriți silueta, mai ales dacă începe să se rotunjească! Din fericire, kilogramele sunt încă ușor de pierdut. Descoperiți rețete ușoare și gustoase, selectate de Nathalie Negro, dietetician și șefa Centrului nutrițional Brides-les-Bains.
Gratinele de dovlecei și cartofi cu tomme
Pentru 4 persoane/Preparare: 30 minute/Gătit: 30 minute
Ingrediente:
800 g de dovlecei în brunoise
1 lingura de ulei de masline
1 linguriță de cimbru
1 cățel de usturoi tocat și ¼ șalotă
40 cl lapte semidegresat
1 vârf de nucșoară și 1 vârf de boia dulce
80 g de tomme la 20% grăsime din greutatea totală
400 g cartofi prefierți pe câmp
Pregătire:
Puneți dovleceii la foc mare în ulei de măsline timp de 4 până la 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă cimbru. Adăugați usturoiul și șalotul tocat. Se prăjește 1 minut, apoi se scurge într-o strecurătoare.
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C (m. 5). Într-un castron, bateți ouăle cu laptele, nucșoara și boiaua. Tăiați tommeul în felii subțiri. Scoateți pielea din cartofi și tăiați-le în fâșii.
Aranjați jumătate de dovlecei, cartofi, apoi restul de dovlecei într-un vas. Distribuiți fâșiile de tomme pe toată suprafața. Se toarnă amestecul în ouă și se coace timp de 25 de minute. Se servește cu 50 g de pâine de persoană.
Pui marmorat cu ardei, coulis de roșii cu busuioc
Pentru 4 persoane
Preparare: 30 minute
Gătit: 35 de minute
Ingrediente:
1 ardei verde și 1 ardei galben
1 ceapă roșie mică, 1 cățel de usturoi
4 roșii, curățate și însămânțate
2 lingurițe de ulei de măsline, bulion de pui
10 frunze de busuioc, 1 vârf de sărat
1 vârf de piper Espelette
4 cotlete de pui de 120 g
Pregătire:
Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, îndepărtați membranele albe și semințele. Feliați-le, precum și ceapa roșie.
Pregătiți coulisul de roșii: tocați cățelul de usturoi și transpirați-l cu roșiile într-o cratiță mică cu o linguriță de ulei. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă 6 frunze de busuioc tocate. Se fierbe timp de 20 de minute într-un mic stoc de pui.
Transpirați ardeii și ceapa roșie cu uleiul de măsline rămas într-o tigaie antiaderentă. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă piperul sărat și Espelette. Se fierbe timp de 5 până la 6 minute la foc mic. rezervă.
Aranjați cotletele de pui pe folie alimentară. Împărțiți-le în jumătate gros. Distribuiți ardeii în mijlocul cotletelor. Rulați-le în folie alimentară pentru a forma 4 cârnați mici. Așezați-le în coșul aragazului sub presiune și aburiți 6 până la 8 minute, în funcție de grosimea cotletului. Amestecați coulisul de roșii, reglați condimentul.
Deschideți rulourile de pui și tăiați-le în 4 până la 5 felii teșite. Rezervă. Pe o parte a fiecărei farfurii, așezați puiul marmorat în formă de evantai. Pe de altă parte, se toarnă coulisul de roșii. Decorează cu restul de frunze de busuioc. Se servește cu o porție de orez de persoană.
Ou de cocotă cu pui de spanac
Pentru 4 persoane