Jauntaler Salami - Gourmet Region Austria - Jauntaler Salami

Mulțumim luminilor de acasă Servus TV pentru imaginile minunate ale Jauntal în emisiunea „Das Jauntal - Kärntens Jausenbrettl! Lunile de pregătire profesională, multe zile de fotografiere și totul în vremuri de Corona, blocare și incertitudine, multe au trebuit regândite și puse în aplicare diferit! Rezultatul a fost o senzație, programul a trezit o mulțime de emoții, mândrie pentru patria noastră și produsele noastre din sudul Carintiei, dureri de dor de casă la cei care s-au mutat, dor și dor de mulți oaspeți de vacanță. Mulțumiri!

Salam Jauntaler

Specialitatea mezeluri este disponibilă din nou în magazinul online!

Am fost muncitori și producția noastră a revenit la normal. După luni de lipsă, magazinul online va fi reumplut în mod constant. Camerele de maturare sunt pline, salamurile se dezvoltă splendid. Apoi regina cârnaților este evaluată și cântărită, salamurile preferă un climat ușor mai uscat începând cu o anumită vârstă, dacă s-a atins gradul de maturitate și pierderea în greutate este optimă, veți fi duș, uscat cu suflare și ambalat peste noapte.!

Pentru o gustare, un mic dejun tip bufet sau pur și simplu pe pâine, regina cârnaților de la Pototschnig este întotdeauna o plăcere!

Pro 7 Galileo în Pribelsdorf

Bună ziua TV în Jauntal

Jauntalerul din imagine! Radiodifuzorul privat ServusTV a filmat portrete delicioase ale țării, ale oamenilor săi și ale specialităților regionale în formatul „Bucătărie călătorie”. Călătoria culinară a descoperirii va fi moderată de gazda tiroleză Anita Kraisser și de talentul culinar austriac inferior Max Nemec.

Caviarul Char, salamul Jauntaler și Jauntaler Had'n au fost în meniul echipei de film, programul va fi difuzat în primăvara anului 2020.

3 toques bucătari Michael Safe și Wolfgang Safe - Char caviar

Stefan Pototschnig - Salam Jauntaler

Daniela Pecnik -Tomazej Hadnkranznudel

Markus Trampusch Had'nbauer

Doris Grit Black Repicafest cartof

Radio Saarland la Salamihof

Salam Jauntaler! Ambasadorul austriac pentru îngăduință Jasmin Letschnig cârnați cu Stefan Pototschnig pentru radioul Saarland. Celebrul tort cu salam a fost servit ca băutură răcoritoare. Documentarul va fi trimis prin specialistul în delicatese și furnizorii dvs. în februarie 2020.

Pericol!

Magazin online în prezent epuizat

Magazinul este reumplut în mod constant de îndată ce salamurile sunt gata de vânzare.

Suntem o mică fermă care se desfășoară ca o linie secundară.

Pasiunea noastră este păstrarea metodelor tradiționale de producție Salam Jauntaler - din păcate foarte

Consumă timp și muncă

Deoarece familia creează totul, de la producția de furaje până la păstrarea porcilor unici până la sacrificarea și producerea salamului special, pot apărea timpi de așteptare.

Accentul nostru principal este pe salam, alte produse sunt disponibile doar din când în când pe parcursul anului

Vă cerem înțelegerea

Bine ati venit

Cârnați verzi de specialitate

Ora de gâscă în Jauntal lângă Silvia

Maestrul bucătăriei Kurti Kristen

Codul de onoare Farant

Certificat Farant pentru salamul Jauntaler de la ferma Pototschnig

Compania Pototschnig se angajează să producă salam Jauntaler exclusiv conform rețetelor tradiționale ale casei.

Produsele brute prelucrate provin în totalitate din propria fermă, situată în sudul Carintiei.

Compania premiată se angajează să respecte prevederile legale, cerința de etichetare, orientările generale de piață și standardele de calitate în fabricarea produselor.

Producția este înregistrată prin intermediul unui protocol.

Prezentări despre regiunea Salami

Din nou și din nou primesc mostre de cârnați de casă. Un vânător de pe Turnersee își procesează căprioara în cârnați fierți (Braunschweigerart). Un adevărat delicat. Este păcat că nu poți cumpăra această delicatesă.

Supă de salam Jauntaler

• Pentru sezonul rece și piața de Crăciun de pe Petzen, supa de salam a fost creată recent cu ingrediente regionale în GenussSalon Südkärnten! Gospodinele, fermierii și un bucătar au fost implicați în dezvoltare. Ingredientele:
• Cartof/repica
• praz
• salam
• chili

Raport ZDF-WISO despre salamuri

Contribuția ZDF WISO „Salami scump sau ieftin” a fost filmată în 2018 la Farantfest din Globasnitz

Pentru a treia oară

Salami King!

Pentru a treia oară, ferma Pototschnig a primit coroana de salam, cel mai înalt premiu pentru producătorii de salam Jauntaler.

Foto: Salami King Stefan Pototschnig cu Salami Princess Corinna Pircer.

Salamikönig 2018 - Salamikönig 2017 - State Winner 2016 - Salamikönig 2015

Jauntaler Bauernsalami - cârnații cu cea mai mare certitudine de origine - este ambalat, sigilat și etichetat direct la fermă. Salam Austria - Salam - Specialități austriece - cumpărați salam cumpărați online acum! Produsele noastre! Magazin

Jauntaler Salami și regiunea plăcerii Austria

Delicatetea salamului de la ferma Pototschnig

Totul dintr-o singură sursă! Real calitate începe în afacerea noastră de familie în domeniu, pentru că Hrana proprie a fermei este baza unui porc sănătos, vital. Purceii noștri sunt născuți în Jauntal, ne ocupăm personal de hrănirea și creșterea porcilor, deoarece numai porcii selectați și îngrășați corespunzător sunt potriviți pentru producerea salamului tradițional Jauntal. Desigur, sacrificarea are loc în Jauntal, așa că ne scutim porcii de stres inutil și garantăm unul calitate optimă a cărnii. Prelucrarea și maturarea specialității noastre de salam are loc, de asemenea, exclusiv în Jauntal din Carintia. Fiecare etapă de producție este documentată în jurnalul de salam, astfel încât salamul Jauntaler de la ferma Pototschnig este un cârnat premium cu cea mai mare siguranță de origine posibilă, produs în conformitate cu orientările tradiționale precise.

Jauntaler Salami este o regiune de plăcere din 2005 și, prin urmare, este o specialitate austriacă recunoscută. Puteți cumpăra salamul nostru Jauntaler din magazinul online.

Datorită rețetei noastre secrete și producției atente de salam, am câștigat deja multe premii. În acest fel, la sala noastră de certificate.

---