Jean-Pierre Poulain, Sociologia obezității

Jean-Pierre Poulain, Sociologia obezității, Paris, puf, 2009, col. Științe și societăți sociale, 360 de pagini.

Text complet

1 Jean-Pierre Poulain, sociolog și antropolog al alimentelor, ne oferă aici cea de-a cincea lucrare prin reorientarea analizei sale asupra evoluției relațiilor cu alimentele și a caracteristicilor formelor de a mânca actele asupra analizei unui risc specific și care ar trebui să simbolizeze paradoxurile alimentelor moderne: obezitatea. Autorul se întreabă astfel de ce obezitatea, calificată drept „epidemie globală” de către OMS, continuă să crească și să afecteze din ce în ce mai mulți indivizi din întreaga lume, în ciuda a patruzeci de ani de acțiuni importante. Autoritățile guvernamentale au desfășurat împotriva ei, în special în Statele Unite. . Acesta este paradoxul pe care Jean-Pierre Poulain îl propune să clarifice cu ajutorul științelor sociale. De asemenea, ne oferă căi de acțiune publică pentru a permite o mai bună gestionare, atât colectivă, cât și individuală, a obezității. Această pluralitate de obiective specifice cărții se regăsește și în dorința puternică a autorului de a face parte dintr-o abordare interdisciplinară și de a deschide un dialog între toate organismele de experți care lucrează la obezitate și între diferite științe - științe dure și științe sociale - mobilizate pentru a studia această întrebare.

---